Медовый мусс с киви mousse di miele ai kiwi

Ингредиенты

400 гр. сливок 33%
250 гр. мёда
5 киви
4 яйца
2 лимона

Рецепт приготовления

1. Итак, нам всего лишь понадобится: сливки 33%, мёд, киви, яйца, лимоны
2. Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки в кастрюльке на водяной бане
3. Добавляем мёд и варим на слабом огне в течение 20 минут, часто помешивая, до получения слегка густого крема
4. Натираем на мелкой тёрке цедру лимонов и выжимаем сок
5. Снимаем кастрюльку с огня и добавляем цедру и сок лимонов. Перемешиваем и даём остыть, периодически помешивая.
6. а пока наш медово-лимонный крем остывает, хорошенько взбиваем белки и отдельно сливки
7. Соединяем их с медовым кремом- сначала сливки,..
8. затем снежные белки. Размешиваем очень острожно.
9. форму застилаем пищевой пленкой и укладываем нарезанные кружочками киви
10. сверху поливаем 1/2 приготовленного крема, укладываем второй слой киви и ...
11. заливаем оставшимся кремом. Ставим мусс в морозильную камеру на 4 часа
12. Вынимаем мусс из формы( если плохо вынимается, то достаточно форму с муссом опустить на несколько секунд в ёмкость с горячей водой) и украшаем киви. Приятного лакомства))) угощайтесь на здоровье, но не увлекайтесь, т.к. он холодный!5.04.6214608098422191.050krolya12 марта 2012, 14:0476862550Кухня: ИтальянскаяСложность: ПростойОригинальный рецепт: Медовый муссУчаствует в конкурсе: Неделя Итальянской кухни: Ризотто, десерты, закуски

Источник

Похожие рецепты

Мусс лимонный la mousse au citronИнгредиенты: Мусс: 1 лимон, Сахар – 100 г., Манная крупа – 65 г., Вода – 0,5 л., Сироп: пол-лимона, 1 стакан воды, сахар по вкусуНаливаем в кастрюлю воду, высыпаем сахар. Натираем туда цедру лимона, хорошо выдавливаем сок лимона. Мне показалось этого мало (смотрите по вкусу) и я еще порезала мелко половинку самого лимона. !Если будете как и я использовать мякоть лимона, обязательно с...

Кремовый тарт с киви kiwi custard tartИнгредиенты: Тесто: 150 г муки, 90 г сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. воды, 1 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. соли, Заварной крем: 45 г кукурузного крахмала, 4 яйца, 500 мл молока, 100 г сахара, 4 ст.л. сиропа "Мохито"/ "Лайм" / "Мята", 5-6 шт кивиНачнем с крема. Подогреваем молоко (400 мл) с сахаром Венчиком взбиваем яйца с молоком (100 мл) и крахмалом, вливаем тонкой струйкой в теплое молоко, размешиваем Добавляем сироп, продолжаем варить, постоянно помешивая Когда крем начнет густеть - отставить с...

Сорбет из киви sorbete de kiwiИнгредиенты: киви, вода, сахар, водкаИнгредиенты: 600г.спелых киви, 100мл.воды, 95г.сахара, 2ч.л.водки Киви очистить, вырезать корешок. Миксором сделать пюре из киви. По желанию можно протереть через сито, чтоб косточек не было. Воду вылить в маленькую кастрюльку, добавить сахар и перемешать. ...

Кайпиринья с личи и киви kiwi caipirinhaИнгредиенты: 60 мл кашасы, 30 мл простого сахарного сиропа, половинка лайма, 4 плода личи, 1 спелый киви, 6–8 листочков мяты, 1 ст. л. тростникового (коричневого) сахара, ломтик киви для украшения, по желаниюЗаранее охладите бокал рокс. Лайм нарежьте вместе с кожурой. Киви и личи очистите и нарежьте кубиками. Положите в бокал мяту, кусочки лайма, личи и киви с сахаром, растолките мадлером или обратной стороной барной ложки. Наполните бокал льдом, налейте кашасу...