Мацовая запеканка с грибами

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

маца - 0,5 кг
яйца - 4 шт.
лук крупный - 2 шт.
морковь крупная - 2 шт.
грибы свежие или консервированные - 100 г
маргарин - 100 г
соль, перец, специи по вкусу
растительное масло - 2 ст. ложки
вода кипящая

Рецепт приготовления

В большую миску накрошить мелко всю мацу. Залить кипятком и оставить на 5 минут под гнет. Морковь натереть на крупной терке, лук пошинковать, свежие грибы порезать крупно (консервированные отцедить). На сковороде слегка потушить лук в растительном масле. Добавить морковь и грибы. Пару грибов оставить не порезанными для украшения. Тушить 5 минут. Слить с мацы не впитавшуюся воду. Вбить яйца. Добавить содержимое сковороды, соль, перец, специи, хорошо перемешать и попробовать всего ли достаточно. Форму смазать жиром и выложить содержимое миски. Разровнять, украсить оставшимися грибами. Маргарин нарезать на небольшие кусочки (1*1 см) и разложить сверху. Печь в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Соте запеканка из овощей с грибамиИнгредиенты: Кабачки молодые - 2 шт., Стебель сельдерея - 4 шт., Картофель - 3 шт., Морковь - 2 шт., Корень пастернака - 12-15 пластинок, Кукуруза молодая - 200 г, Грибы шампиньоны - 500 г, Лук репчатый - 2 шт., Сыр твердый - 200 г, Для соуса: Яйца куриные - 3 шт., Сыр мягкий сливочный - 100 г, Сливки 10% - 100 мл, Соль, сахар, перец - по вкусу, Масло растительное и сливочное топленое - для обжарки, Сыр Пармезан и зелень - на украшениеНеобходима предварительная подготовка всех овощей - их нарезка и обжаривание. По ходу сборки блюда я постараюсь все описать подробно. Очень важно в этом рецепте: обжаривать овощи все по-отдельности, чтобы вкусы и ароматы разных овощей не перемешивались Сбор...

Кукурузная запеканка с грибами и шкваркамиИнгредиенты: Крупа кукурузная - 300 г, Сало - 350 г, Лук репчатый - 2 шт, Шампиньоны - 300 г, Томатная паста - 3 ст. л., Аджика (или острый перец) - 1 ч. л., Петрушка (для украшения)Я варила кукурузную кашу так: промыла 500 гр крупы, залила ее 1500 мл холодной воды, дала закипеть, посолила, убавила огонь, проварила 20 мин., постоянно помешивая, затем накрыла полотенцем и оставила но ночь. Я варила кашу для двух блюд, поэтому взяла так ...

Запеканка из риса с сушёными грибамиИнгредиенты: Грибы (сушеные, у меня белые) - 50 г, Масло растительное (можно оливковое) - 3 ст. л., Тмин (толчёный - щепотка), Майоран (сушёный, по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Соль (по вкусу)Приготовим грибы и рис. Мой выбор выпал на смесь из пропаренного и дикого риса Акватика mix, чтобы получилась полезная, красивая и необычная запеканка! Грибы нужно заранее замочить в 2 стаканах воды на 2 часа. По истечении времени в них добавляем щепотку то...

Мацовая бабкаИнгредиенты: 8 листов мацы, 4 крупных яйца, 1 средняя луковица, пучок петрушки, оливковое масло «экстра вирджин», соль, свежемолотый черный перецМацу крупно наломайте, сложите в большой дуршлаг, дуршлаг поставьте в миску. Залейте мацу кипятком, подержите 2 мин. и слейте воду. Маца должна стать мягкой, но не расползаться. Переложите мацу в миску. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В сковороде ра...