Маффины свекольно морковные eat me

Ингредиенты

• для теста
• 250 гр. масла
• 2 пачки ванильного сахара
• 250 гр. сахара
• 1 маленькая сырая морковь, натертая на мелкой терке
• 250 гр. муки
• 1пачка разрыхлителя
• 4 яйца
• 100 мл. свекольного сока
• 100 мл. морковного сока
• пару капель красной пищевой краски
• для глазури
• примерно 200 гр. сахарной пудры
• 2-3 ложки свекольного сока
• можно воспользоваться покупной розовой глазурью с вкусом «клубника-йогурт)
• для шоколадной мастики
• 100 гр. белого шоколада (или куветюра)
• 45г сахара
• 15г воды
• желтый марципан - покупной
• сахарный ликер
• разный сахарный бисер – покупной
• карандаши с сахарной глазурью, разноцветные - покупные

Рецепт приготовления

• 1. Масло (комнатной температуры), сахар и ванильный сахар взбить. Добавлять яйца по одному, при этом непрерывно мешать веничком или миксером. Вмешать тертую морковку, всыпать муку с разрыхлителем и под конец влить оба сока.
• 2. Тесто должно получиться не очень жидкое. Я добавила еще пару капелек пищевой краски, так как хотела розово-розовые маффины. Но этого делать совершенно не обязательно. Тесто разложить в ровных частях в формочки для маффинов (я проделываю эту процедуру с помощью кухонных весов и столовой ложки). Так как тесто не особо жидкое, то можно смело использовать бумажные формы.
• 3. Выпекать примерно 20минут в прогретой духовке, не более чем на 180 градусов. Я стараюсь ставить все формочки в переднюю часть духовки, так как жар сзади немного сильнее и тесто расплывается, получаются половина маффинов аккуратненьких, а те, что сзади кривые и косые…
• 4. После готовности, остудить маффины на решетке и смазать глазурью. Для этого смешать сахарную пудру и сок свеклы. Так же можно воспользоваться покупной (клубнично-йогуртовой) Поставить маффины в холодильник
• 5. Для украшения нам потребуется все, что есть под рукой... от карандашей из сахарной глазури
• 6. до сахарного биссера
• 7. Для мастики растапливаем 100г куветюра на водяной бане. Отдельно кипятим (5минут) не мешая 45г сахара и 15г воды. Даем сиропу немного остынуть и смешиваем с растопленным шоколадом. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пару часов. (перед употреблением, хорошо помять в руках) Немного шоколадной мастики закрасила сахарным ликером (получился почти черный цвет) Из марципана, мастики, закрашенной мастики и пастилажа слепила кота, шляпу и часы для кролика.
• 8. Остальные маффины посыпала сахарным бисером и украсила на сколько хватило фантазии
• 9. Просим к столу!
• 10. А вот вам загадка к чаю... Ты водитель трамвая. В пункте "А" трамвай стоит 6 минут. В пункте "Б", целых 18 минут. И в конечном, пункте "В", еще 4 минуты. Вопрос: Сколько лет водителю трамвайя?"5.04.582894561761021.034nikiskin28 февраля 2010, 18:0340291634Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 30 мин.Количество порций: 12Сложность: Не определенУчаствует в конкурсе: Чаепитие у Безумного Шляпника