Маффины с солеными горькушками

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Пшеничная мука - 120 гр
Молоко - 100 мл
Куриные яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр
Твёрдый сыр - 50 гр
Сахар - 7 гр
Разрыхлитель - 5 гр
Горькушки (соленые) - 100 гр

Рецепт приготовления

1. Прежде всего нужно вымочить грибы, чтобы ушла лишняя соль. Для этого выкладываем горькушки в миску и заливаем холодной водой. Оставляем на час. Затем воду сливаем, обсушиваем грибы.2. Размягченное сливочное масло выкладываем в миску, насыпаем сахар, растираем ложкой. Затем разбиваем сюда же яйцо, наливаем немного молока, перемешиваем венчиком.3. В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Можно соединить ингредиенты с помощью миксера, но только на самых низких оборотах. Ручным венчиком также вполне возможно.4. Частями наливаем оставшееся молоко в тесто, тщательно перемешиваем. Оставляем на 15 минут.5. За это время подготовим грибы. Их нужно мелко нарезать. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Выкладываем горькушки и сыр в тесто, перемешиваем с помощью столовой ложки.6. Раскладываем тесто по формочкам. Если использовать силиконовые формочки, то дополнительно смазывать маслом их не потребуется. Формочки из других материалов лучше все-таки смазать.7. Отправляем формочки с тестом в духовку предварительно разогретую до 180 градусов, выпекаем в течение получаса. Время выпекания зависит от типа духовки и может немного колебаться, плюс - минус пять минут.8. Горячие маффины извлекаем из форм, даем остыть на решетке. Их можно кушать и в теплом виде, и в холодном.Конечно, выпечка получилась очень вкусной. Подавать можно самостоятельно, но не лишним будет и холодная сметана или любимый соус. Вкусно с острым соусом на томатной основе, а также с белым пикантным соусом.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Груздянка с солеными огурцамиИнгредиенты: Огурец соленый - 1 шт, Огурец (свежий небольшой) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Сметана - 150 г, Картофель (разваристых сортов) - 4..5 шт, Вода - 1.5..2 л, Перец черный - 1 щепот., Соль - по вкусуГрузди (у меня белые) хорошо очистить от земли, промыть и залить холодной водой на ночь. Утром сварить грузди в свежей воде до опускания грибов на дно кастрюли - минут 15. На фото вот, увы, прошлогодняя корзиночка. Нашинковать грузди средними кубиками. Так ...

Овощной салат с горькушками на зимуИнгредиенты: горькушки, свежие огурчики / последыши или корнишоны/, лук репчатый, перец горошком - 5-6 шт. /на 1л. банку/, лавровый лист - 1-2 листика /на 1л. банку/, зонтик укропа - 1 добротный /на 1л. банку/, + по желанию: морковь, паприка., маринад на 1 л воды: уксус 30% - 1 ст.л. /чуть меньше/, соль крупная - 2 ст.л, сахар - 4-5 ст.лСначала подготовим все продукты: сходим в лес, наберём грибов, почистим их и промоем Лук, морковь почистим, паприку освободим от семян и плодоножки, огурчики отмоем от шипов и замочим в холодной воде Горькушки зальём водой и проварим после закипания на медл...

Слоеный салат с солеными горькушкамиИнгредиенты: Картошка - 170 гр, Куриные яйца - 3 шт., Горькушки (соленые) - 170 гр, Лук репчатый - 100 гр, Зелёный лук - 25 гр, Майонез - 60 гр, Растительное масло - 20 мл1. Картошку тщательно моем, выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы картошка была ею полностью покрыта. Отправляем кастрюлю на огонь, отвариваем картошку до готовности. Если есть уже готовая картошка в мундире ее можно смело использовать. Картошку...

Грибной суп с горькушками и вешенкамиИнгредиенты: Горькушки (соленые) - 150 гр, Вешенки - 200 гр, Картошка - 300 гр, Лук репчатый - 80 гр, Морковь - 80 гр, Стебель сельдерея - 70 гр, Растительное масло - 40 мл, Пшено - 40 гр, Бульон (или вода) - 1.5 л, Лавровый лист - 2 шт., Перец горошком - 3 шт., Соль - по вкусу, Сметана - 100 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Петрушка - 20 грСуп можно сварить на воде, а чтобы было посытнее - на мясном бульоне. Бульон можно использовать уже готовый, если есть. В противном случае бульон не сложно сварить специально для супа, но только тогда времени для приготовления понадобится больше. Чтобы блюд...