Маффины с мидиями и вялеными помидорами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 18

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сметана - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Сыр твердый (Пармезан) - 100 г
Томаты вяленые - 8 шт
Мидии (В масле) - 200 г
Чеснок - 5 зуб.
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Предварительно растопить сливочное масло, в сметане погасить соду.
Просеять муку, разрыхлитель, далее добавить яйца, сметану и растопленное масло. Замесить тесто миксером или лопаточкой, добавить щепотку соли.
Мелко нарубить чеснок, порезать вяленые томаты.
Сыр натереть на крупной терке.
К тесту добавить чеснок, вяленые томаты, сыр и мидии. Все перемешать.
В формочки для кексов на 2/3 разложить тесто и выпекать при 180С около 20-25мин. Маффины получаются очень пышные и воздушные. Из данного количества продуктов получилось 18 штук.

Источник

Похожие рецепты

Кабачковые маффины с сыром зеленью и вялеными томатамиИнгредиенты: кабачки молодые - 400 г, лук зеленый - 20 г, петрушка зелень - 10 г, укроп свежий - 10 г, сыр полутвердый - 70 г, помидоры вяленые в масле - 5 шт., яйца куриные - 2 шт., йогурт натуральный - 100 г, соль - 1 ч. л., перец черный молотый - ч. л., сахар - ч. л., мука - 210 г, растительное масло - 1 ст. л.Духовку разогреть до 180°C. Кабачки хорошо вымыть, срезать плодоножки (вес кабачков указан до обработки). Натереть на крупной терке. Отжать лишний сок (сок использовать для смузи). Укроп, петрушку, зеленый лук мелко порубить, сыр натереть на терке, вяле...

Сэндвич с мидиями вялеными помидорами и рукколойИнгредиенты: Хлеб - 2 ломт., Руккола - 2 горст., Фета (Накрошите фету) - 1 горст., Томаты вяленые - 4 ломт.Отрежьте 2 ломтика любимого хлеба. Вкусного и свежего. Я выбираю черный, ну не люблю я булку. Дальше присыпьте сверху руккола. С горочкой! Витамины же. Сверху накрошите фету и положите вяленные томаты. Оливки нарежте и сверху. Дополните всю эту гору мидиями...

Салат с penne rigate мидиями и вялеными томатамиИнгредиенты: паста penne rigate от borges - 60 г, оливковое масло, мидии - 8 шт, помидорки черри 8 шт, бокал белого сухого вина, салатный микс - 100 г, зеленый лук, базилик пучок, сахар щепотку, 1 зубчик чеснока, соль, перец, винный уксус c чесноком borges 1/2 ч.л., вяленые томаты 50 г, пармезан 30 гМидии (я использовала замороженные, без верхней створки) разморозить и промыть. Чеснок очистить, раздавить и мелко нарезать. Помидорки черри нарезать кубиками (оставить пару для подачи) порубить базилик (оставить веточку). Разогреть в сковородке оливковое м...

Маффины с вялеными помидорами и моцареллой viva l italiaИнгредиенты: пшеничная мука — 1 ст, кефир 1%-ый — 1 ст, оливковое масло — 2,5 ст. л, яйцо — 1шт, моцарелла — 250 г, вяленые томаты — 6-7 шт, базилик сухой — 0,5 ч л, разрыхлитель — 1,5 ч л, сольЗашла на страничку конкурса "Маленькие минуты удовольствия" и заметила особенность - обилие сладких блюд. Но кофе прекрасно сочетается с сыром. Я раньше (пока врачи не запретили) очень любила начать утро с чашечки кофе и кусочка сыра. Совсем замечательно бу...