Маффины с вялеными помидорами и моцареллой viva l italia

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

пшеничная мука — 1 ст
кефир 1%-ый — 1 ст
оливковое масло — 2,5 ст. л
яйцо — 1шт
моцарелла — 250 г
вяленые томаты — 6-7 шт
базилик сухой — 0,5 ч л
разрыхлитель — 1,5 ч л
соль

Рецепт приготовления

Зашла на страничку конкурса "Маленькие минуты удовольствия" и заметила особенность - обилие сладких блюд. Но кофе прекрасно сочетается с сыром. Я раньше (пока врачи не запретили) очень любила начать утро с чашечки кофе и кусочка сыра. Совсем замечательно будет, если выберете кофе "Чёрная карта". Вот и решила я немного разбавить сладкие рецепты закусочными маффинами с сыром. Название не случайно. Оливковое масло, моцарелла, томаты, базилик - специалитеты итальянской кухни. В общем всем любителям итальянской кухни и сыроманам посвящается...
1. Смешать яйцо с кефиром.
2. Влить оливковое масло. Перемешать.
3. Добавить просеянную с разрыхдителем муку, сухой базилик, перемешать.
4. Моцареллу нарезать маленькими кубиками (или натереть на крупной тёрке), томаты также нарезать кубиками. Добавит в тесто и перемешать.
5. Готовое тесто разложить в формы для маффинов (Если есть можно использовать бумажные капсули) и поставить в разогретую до 190С духовку.
6. Выпекать примерно 30 минут.
7. Остудить немного в формах, затем - на решётке.
Подавать тёплыми или охлаждёнными.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат viva italiaИнгредиенты: стручки горошка 150 гр., помидоры 3 ср. шт., брынза мягкая 150 гр., соль/перец, масло оливковое 2-3 ст.л., бальзамико белый 1-2 ст.л., сушен.зелень .Яркий,красивый и вкусный салат..... Промываем стручки горошка, обрезаем острые кончики и нарезаем поперёк. У помидор снимаем кожицу, положив их на минуту в кипящую воду,филетируем. Брынзу нарезаем кубиками. На плоское блюдо выкладываем "итальянский флаг": ...

Аппетайзер viva italiaИнгредиенты: помидор мясистый(сорт бычье сердце ) 1 шт. (крупн.), табаско 2-3 капли, сметана 30 % 100 гр., соус песто 4 ст.л., чеснок 1 зубчик, желатин 10 гр., сольЖелатин залить 4 ст.л воды и оставить набухать. Помидор вымыть,удалить плодоножку и разрезав на 4 части вырезать семена.Измельчить блендером до однородного состояния,добавив "Табаско" и соль. "Песто" разбавить 2-3 ст.л воды и добавить чеснок пропущенный чер...

Семифреддо viva italiaИнгредиенты: бисквит, 4 яйца, 4 ст.л. сахара, 8 ст.л. муки, основа, 200 гр. маскарпоне, 250 гр. сметаны (не менее 18%), 100 гр. сахарной ванильной пудры, 100 мл. молока, бисквит-10-15 шт., 100 гр. шоколада (не менее 30% какао)1. Итак, Привет всем, я давненько подумывал сделать что-нибудь из чьей-нибудь кухни новенького, да вот только повода не было, но в недавние времена на сайте нашем начали появляться мороженки, что не могло меня не заитересовать!)) НО! до лета еще ой как дале...

Запеканка viva italiaИнгредиенты: Макаронные изделия, Масло сливочное, Курица, Шампиньоны, Колбаса, Перец болгарский, Помидор, Молоко, Яйцо, Сыр твердыйМакаронные изделия — 150 - 200 г Масло сливочное — 50 г Курица (вареная, любая часть) — 200 г Шампиньоны (отварные, можно консервированные) — 200 г (в последнее время я все меньше использую в блюдах грибы, поэтому сюда их тоже не клала) Колбаса (копченая, с...