Маффины на ряженке в кекснице

Ингредиенты

сливочное масло – 100г
сахар – ½ стакана
ряженка – 1ст.
яйца – 2 шт.
соль – небольшая щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
пшеничная мука – 1 ст. с небольшой горкой.

Рецепт приготовления

1. В кастрюльке или миске взбить миксером около 3-4 минуты яйца, сахар, ванильный сахар и соль. 2. Добавить размягченное сливочное масло (можно одним куском). 3. Взбивать миксером до тех пор, пока не станет больших комочков. 4. Добавить ряженку и тоже хорошо перемешать. 5. Отдельно просеять муку и смешать ее с разрыхлителем. 6. Соединить с яичной смесью и вымешать (можно продолжать взбивать миксером). 7. Разогреть кексницу, в каждую ячейку уложить тесто, на 3-5мм ниже верхнего ободка. Если это кексница на 7-8 маффинов, то для каждой ячейки достаточно 1 ст.л. теста. 8. Выпекать около 15-17 минут. Из этого количества ингредиентов получается теста ровно на 4 закладки, т.е. 28 шт. в кекснице Clatronic 3336 MM. 9. По желанию остывшие маффины можно украсить сахарной пудрой или цветной присыпкой. Автор статьи Ирина Сидорова А пока готовятся кексы, можете сварить компот из сухофруктов в мультиварке.

Источник

Похожие рецепты

Профитроли в кексницеИнгредиенты: Молоко - 80 мл, Вода - 80 мл, Масло сливочное - 50 г, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Соль - 1/5 ч. л.Делаем обычное тесто. Ставим воду+молоко+масло и щепотку соли на огонь, после того как закипело, всыпаем всю просеянную муку и быстро мешаем лопаткой, формируя шар. После чего оставляем тесто остывать. Когда остынет, вбиваем яйцо и опять вымешиваем, пока те...

Хворост на ряженкеИнгредиенты: Мука 1-1.5 Стакана, Ряженка 0.5 Стакана, Яйцо 2 Штуки, Сахар 1-2 Ст. ложек, Ванилин 1 Щепотка, Растительное масло 1 Стакан, Сахарная пудра 1 По вкусу, Соль 1 ЩепоткаТрадиционно хворост готовят на кефире, но я предлагаю использовать более жирную и нежную ряженку. Для аромата вы можете взять не только ванилин, но и корицу, молотый имбирь, гвоздику, например. 1. Для начала в глубокую мисочку вбейте яйца. Венчиком или вилк...

Окрошка с курицей на ряженкеИнгредиенты: Куриное филе - 400 г, Лук зелёный - 1 пучок, Огурцы - 4 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Редис - 10 шт., Ряженка - 1000 мл, Соль - по вкусу, Укроп свежий - 1 пучок, Яйца куриные - 4 шт.Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окрошки: куриное филе, куриные яйца среднего размера, свежие огурцы, редис, зелень укропа и зелёный лук, а также ряженку, соль и перец. Отварите 400 грамм куриного филе в подсоленной воде в течение 2...

Маффины на ряженке с голубикойИнгредиенты: Голубика - 150 г, Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл, Мука пшеничная - 2 ст., Разрыхлитель - 1 ст. л., Ряженка - 200 мл, Сахар - 1 ст., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления таких маффинов нам понадобится мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, ряженка (комнатной температуры), голубика (у меня замороженная), яйца куриные, разрыхлитель теста, щепотка соли и масло подсолнечное без запаха. Первым делом включим...