Мандариново нутовый кекс

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт
Ванилин - 1 щепот.
Соль - 1 щепот.
Мука пшеничная|Мука - 50 г
Орехи (Измельчить) - 2 ст. л.
Масло сливочное - 25 г
Масло сливочное
Крупа манная (У меня "Семолина" от "Мистраль")

Рецепт приготовления

Для начала необходимо сделать мандариновую пасту. Для этого целые неочищенные мандарины отвариваем в течение 1,5 - 2 часов, разрезаем, чтобы достать косточки, если они есть. Затем превращаем отваренные мандарины в пюре с помощью блендера.
Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином до пышной светлой массы, добавляем мандариновое пюре, аккуратно перемешиваем. Всыпаем просеянную нутовую муку, снова аккуратно перемешиваем. Нутовую муку я делаю сама: отвариваю замоченный нут до готовности, перемалываю с помощью блендера, полученную крошковатую массу полностью высушиваю в духовке при 100 градусах, а затем уже сухую крошку перемалываю в кофемолке.
Подготавливаем форму: смазываем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем тесто в подготовленную форму.
Приготовим штрейзель: все ингредиенты перетираем в крошку (пальцами или с помощью блендера). Из этого количества ингредиентов крошки получается немного больше, чем необходимо. Посыпаем кекс штрейзелем и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, на 50-60 минут. Получается очень вкусный, ароматный, рассыпчатый, а самое главное полезный кекс! Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадный нутовый кекс с ананасамиИнгредиенты: нут - 400 г, апельсиновый сок - 150 мл, яйца куриные - 4 шт., ванильный экстракт - 2 ст. л., мед - 5 ст. л., какао - 70 г, разрыхлитель - 2 ч. л., сода - 1 ч. л., кокосовое масло - 1 ч. л., ананасы - 150 гНут на ночь замочить, воду утром слить, залить чистой, варить 1 час. Для кекса понадобится 400 г вареного нута. Выжать сок лимона или апельсина. Нут измельчить блендером до однородности вместе с соком, затем ввести яйца. Добавить экстракт ванили и мед, снов...

Луково нутовый суп под облакомИнгредиенты: Нут - 250 г, Грибы (свежие) - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Лук-порей - 1 шт, Лук-шалот - 8 шт, Сливки - 2 стак., Сыр твердый (тертый) - 0.5 стак., Белок яичный - 2 шт, Масло оливковое - 2 ч. л., Соль (по вкусу), Специи (любые, желательно яркие для украшения)Нут предварительно замочить (на ночь или 8 часов). Утром слить воду, залить снова (так, чтобы было сантиметров 5 воды над ним) и отварить его до мягкости. Оставить в этой же воде. Лук очистить и порезать. Две трети грибов порезать примерно такими же кусочка...

Мандариново лаймовый кексИнгредиенты: Мука блинная - 1 стак., Масло сливочное (размягченное) - 125 г, Сахарная пудра - 125 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мандарин (апельсин) - 1 шт, Лайм (лимон) - 1 шт, Соль (щепотка)Муку, соль, сливочное масло, сахарную пудру, яйца, сок и цедру 1 мандарина тщательно перемешать Выстелить форму бумагой, выложить тесто в форму. Выпекать 50 минут при 180*C Пока печется кекс, приготовить цукаты по рецепту Оксаны (Oksi)http://www.pov arenok....

Мандариново йогуртный тортИнгредиенты: бисквит, 4 яйца, 150 гр. сахара, 1 п. ванильного сахара, 125 гр. муки, 1/2 ч.л. соды (1/2 p. backpulver), 50 гр. кокосовой стружки, 100 гр. шоколада, начинка, 450 гр. йогурта (ванильный и персиковый), 2 п. ванильного сахара, 1 п. желатина в порошке (30 г), 400 мл. сливок (schlagsahne), 1 дозу мандаринов (175г), 6 ст.л. сока мандарина из дозы, 2 пачки закрепителя для сливок (sahnesteif), глазурь, 1 доза мандаринов (175г), сухая смесь для приготовления кремов (вкус: персик)бисквит яйца, сахар и ванильный сахар взбить ( минимум 1 мин.)муку и соду смешать и добавить в яичную смесь.добавить кокосовую стружку.все компоненты хорошо смешать. дно формы ( у меня 28см, но лучше 26см) смазать маслом и выложить на бумагу для выпечки. би...