Мандариново йогуртный торт

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

бисквит
4 яйца
150 гр. сахара
1 п. ванильного сахара
125 гр. муки
1/2 ч.л. соды (1/2 p. backpulver)
50 гр. кокосовой стружки
100 гр. шоколада
начинка
450 гр. йогурта (ванильный и персиковый)
2 п. ванильного сахара
1 п. желатина в порошке (30 г)
400 мл. сливок (schlagsahne)
1 дозу мандаринов (175г)
6 ст.л. сока мандарина из дозы
2 пачки закрепителя для сливок (sahnesteif)
глазурь
1 доза мандаринов (175г)
сухая смесь для приготовления кремов (вкус: персик)

Рецепт приготовления

бисквит
яйца, сахар и ванильный сахар взбить ( минимум 1 мин.)муку и соду смешать и добавить в яичную смесь.добавить кокосовую стружку.все компоненты хорошо смешать.
дно формы ( у меня 28см, но лучше 26см) смазать маслом и выложить на бумагу для выпечки. бисквит печь при температуре 170-180 °C, 25-30 минут. бисквиту дать остыть. шоколад растопить на водяной бане. бисквит перевернуть, чтобы низ был сверху, снять бумагу. шоколад распределить на весь корж. поставить на 30 мин. в холодильник.
начинка
йогурт, 1 п ванильного сахара и желатин в порошке хорошо смешать, мандрины слить ( сок не выливать, а добавить 6 ст.л. в массу) и добавить в массу. сливки, 1п. ванильного сахара и закрепителя для сливок взбить. когда йогуртная масса начнёт желировать, добавить сливки, все хорошо перемешать, выложить на бисквит и поставить на 1 ч в холодильник.
глазурь
мандарины и сок пюрировать, чтобы было 250 мл. крем приготовить как стоит в инструкции, но только с приготовленным пюре (а не с молоком или с йогуртом). вилить крем на торт и поставить его в холодильник на ночь.

Источник

Похожие рецепты

Йогуртный запечённый муссИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар коричневый (для сладкоежек можно больше) - 50 г, Ванилин (по вкусу), Крахмал - 0,5 ст. л., Йогурт (натуральный, лучше домашний) - 350 мл, Фрукты (для украшения)Яйца взбить с сахаром. Добавляем крахмал и ванилин, размешать. Добавляем йогурт, взбиваем. Разливаем по формам (или кокотницы) и ставим в ещё одну форму, большую размером, с 2\3 налитой водой. Отправляем в нагретую духовку до 180 С на 35-40 минут, должно сл...

Клубнично йогуртный торт черепахаИнгредиенты: бисквит: яйца-4, яичные желки-4 (дополнительно к 4-м яйцам), сахар-100 гр., тонко натёртая цедра половины лимона, мука-50 гр., крахмал-50 гр., крем: сахар-250 гр. (кто любит послаще, можно больше), лимонный сок- 2 брызга, греческий йогурт (натуральный сливочный йогурт 10%-ной жирности)- 500 гр., сливки (33%-ной жирности)-500 мл., ванильный сахар-2 пакетика, для украшения: киви-8-10 шт., маленький кусочек шоколадаТесто: Нагреть духовку до 180 градусов Отделить белки от желтков четырёх яиц Взбить все 8 желтков с 75-ю граммами сахарами и лимонной цедрой в пышную почти белую массу Белки (хорошо охлаждённые) взбить в пышную пену, затем, постепенно всыпая 25 грамм сахар...

Йогуртный торт с грейпфрутомИнгредиенты: яйца - 2 шт., грейпфрут(цедра) - 1 шт., мука - 2 стакана, йогурт 1% - 1 стакан, сахар - 1/2 стакана, масло оливковое - 1/3 стакана, грейпфрутовый сок - 1/3 стакана, разрыхлитель - 1 ст.л., ванилин - 1 ч.л., соль - 1/4 ч.л., масло сливочное - 110 г, грейпфрут(цедра) - 1 шт., сахарная пудра - 4 стакана, грейпфрутовый сок - 3/4 стакана, сливки 30%Нагреть духовку, намазать сливочным маслом две формочки. В большой емкости растереть пальцами цедру и сахар. Вбить яйца, взбивать после каждого добавления. Положить йогурт, ванилин, масло, две больших ложки сока. Насыпать соль, разрыхлитель, муку. Замесить ...

Торт привидений с мандариново сливочным кремомИнгредиенты: 3 яйца, 1 яичный желток, 175 гр сахара, 1 пакетик лимонного ароматизатора, 100 гр муки, 75 гр крахмала, 3 чайных ложки разрыхлителя, 100 гр варенья из чёрной смородины., 8 листков желатина, 200 мл сока кровавого апельсина (или обычного апельсина), 1 чайная ложка гранатового сиропа, 75 гр сахара, 600 мл сливок, 500 гр обезжиренного творога, 425 мл мякоти мандаринов., 200 мл сливок, 2 чайных ложки закрепителя сливок, 1 столовая ложка какао-порошка, 1 столовая ложка очищенных фисташек, 150 гр марципановой массы, 20 гр сахарной пудры, шоколадная глазурь и сахарная пудра для украшения.Для приготовления коржа положить яйца, яичный желток, сахар, лимонный ароматизатор в миску, добавить 4 столовые ложки горячей воды и хорошо взбить. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать, просеять над взбитой массой и перемешать. Получившееся тесто уложить в ...