Шоколадный нутовый кекс с ананасами

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

нут - 400 г
апельсиновый сок - 150 мл
яйца куриные - 4 шт.
ванильный экстракт - 2 ст. л.
мед - 5 ст. л.
какао - 70 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
сода - 1 ч. л.
кокосовое масло - 1 ч. л.
ананасы - 150 г

Рецепт приготовления

Нут на ночь замочить, воду утром слить, залить чистой, варить 1 час. Для кекса понадобится 400 г вареного нута. Выжать сок лимона или апельсина. Нут измельчить блендером до однородности вместе с соком, затем ввести яйца. Добавить экстракт ванили и мед, снова взбить блендером. Добавить какао, разрыхлитель и соду, взбить до однородности. Ананас порезать на кусочки. Можно также взять консервированные ананасы в собственном соку (сейчас в продаже есть варианты консервации без содержания сахара). Добавить кусочки ананаса в шоколадное тесто, перемешать лопаткой. Форму смазать кокосовым маслом (у меня силиконовая 24х10 см) и присыпать какао. Печь при 180°C минут 50, затем дать остыть минут 20 в форме, после чего извлечь из формы и подать к чаю. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кокосовый кекс с ананасами и орехами макадамияИнгредиенты: мука - 300 г, консервированные в собственном соку ананасы - 200 г, сахар - 170 г, яйца куриные - 3 шт., кокосовая стружка - 100 г, орехи макадамия - 2 горсти, оливковое масло - 210 мл, разрыхлитель - 10 г, корица молотая - 1 ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 190°С. Муку перемешать с корицей, разрыхлителем и солью, просеять все через сито. Орехи измельчить в блендере, так чтобы остались неравномерные кусочки. Яйца с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, пышну...

Нутовый суп с репой и тыквойИнгредиенты: Нут - 1 стак., Тыква (у меня замороженная) - 500 г, Репа (средних размеров) - 3 шт, Грибы (у меня замороженные) - 300 г, Лук репчатый - 2 шт, Зелень (любая) - 1 пуч., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Масло растительное (для жарки)Нут замочить в воде как минимум на 4 часа. Варить на сильном огне 10 минут, убавить огонь и варить до готовности (примерно 1 час). Репу вымыть, очистить. Нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить водой и варить около 15 минут. В это время обжарить гриб...

Венский кекс с ананасамиИнгредиенты: Кабачок (свежий, варенье) - 1 кг, Вода (варенье) - 1 стак., Лимон (большой, варенье) - 1 шт, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 1 стак., Масло сливочное (тесто) - 180 г, Яйцо куриное (тесто) - 4 шт, Разрыхлитель теста (тесто) - 1 пач., Ванилин (по желанию) - 1 пач.Очистить кабачок от кожуры и семечек. Нарезаем кубиками примерно 2х2 см. В кастрюлю кладем сахар, наливаем воду, ставим на огонь. Как только сахар немного растворится, добавляем кабачок, хорошенько перемешиваем. Лимон нарезаем тонкими ломтиками вместе с кож...

Мандариново нутовый кексИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Ванилин - 1 щепот., Соль - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука - 50 г, Орехи (Измельчить) - 2 ст. л., Масло сливочное - 25 г, Масло сливочное, Крупа манная (У меня "Семолина" от "Мистраль")Для начала необходимо сделать мандариновую пасту. Для этого целые неочищенные мандарины отвариваем в течение 1,5 - 2 часов, разрезаем, чтобы достать косточки, если они есть. Затем превращаем отваренные мандарины в пюре с помощью блендера. Яйца взбиваем с с...