Маково маракуевый пломбир

Ингредиенты

1. питахайя -1 шт
2. сахар-4 ст.ложки
3. мак- 150 г
4. молоко-100 мл.
5. желтки-3 шт
6. сливочное масло-1 ст.ложка
7. сухое молоко-2 ст.ложки
8. ванилин-
9. лимонный сок- 1 ст.ложка

Рецепт приготовления

1. Мак залить молоком ,добавить ложку сахара и поставить на маленький огонь в непригораемой посуде томиться на полчаса. Помешивать регулярно.
2. Питахайю очистить и пюрировать, добавить сухое молоко, ложку сахару и еще раз пробить блендором до однородности.
3. Желтки отделить от белков и взбить в стойкую кремообразную субстанцию с остатками сахара.
4. Фруктовое пюре вылить в сварившийся мак, и помешивая, довести до кипения. Вливать горячее пюре в желтки, взбивая миксером массу. Перелить обратно в кастрюльку и поставить на огонь. Прогревать , постоянно помешивая, не допуская закипания, до загустения. Иными словами-варить крем -заварной крем. После загустения снять с огня. Добавить ванилин, ложку лимонного сока и вмешать кусочек сливочного масла. Поставить под холодную воду остывать, перемешивая временами. Затем полностью остудить и еще раз взбить.
5. Перелить в мороженицу или вылить в форму и убрать в морозилку, изредка перемешивая.

Источник

Похожие рецепты

Маково грушевый тортикИнгредиенты: тесто: мука — 250 г, сливочное масло — 150 г, сахар тм мистраль — 70 г, желтки яичные — 1 шт, ледяная вода — 3-4 ст.л, соль — 1 щеп., ......, начинка: мак — 200 г, молоко — 350 мл., сахар тм мистраль — 100 г, манная крупа — 40 г, яйца — 2шт, ром — 2 ст.л, соль — 1 щеп, сливочное масло — 50 г, цедра 1 лимона, корица — 1 щепотка, ........., дополнительно: груши — 2шт, абрикосовый джем — 2 ст.л, лимонный сок — 1 ст.л.1. Просеиваем муку и смешиваем с сахаром и солью. 2. Добавляем порезанное кусочками масло и растираем в крошку 3. Добавляем желтки и понемногу вливая ледяную воду замесите тесто. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. 4. Пока тесто отдыха...

Маково цукатный рулетопирогИнгредиенты: для теста: кефир-1 ст., дрожжи прессованные-30 гр, сахар-4 ст. л, ванильный сахар-1 пак, соль-щепотка, сливочное масло-1 ст. л, растительное масло-4-5-ст л, яйцо-1 шт+ 1-для смазки изделия, мука-порядка 500 гр( точнее-сколько войдёт), для начинки: мак-100 гр, сахар-ок 100 грРешила побаловать своих сладкоежек маковым пирогом.А заодно поделиться сим незатейливым рецептом и с Вами. Для теста дрожжи с сахаром развести в тёплом кефире. Яйцо взбить, добавить соль, растительное и размягчённое сливочное масло, добавить к нашей дрожжев...

Хлебцы маково кунжутныеИнгредиенты: молоко 200 Миллилитров, вода 150 Миллилитров, мука пшеничная в/с 3 Стакана (по 200 мл), манная крупа 1/2 Стакана, сахар 2 Ст. ложки, соль 150 Щепоток, масло сливочное 50 Грамм, масло растительное 2 Ст. ложки, мак 1/2 Стакана, кунжут 1/2 Стакана, дрожжи 1 Чайная ложка (сухие)Кунжут и мак обогащают выпечку ароматом и делают чаепитие приятнее. Очень рекомендую приготовить такой хлебушек! Тесто я замешиваю в хлебопечке. В ведерко наливаю теплого молока пополам с водой, добавляю сахар, соль и масло. Высыпаю дважды просеянную с манк...

Маково апельсиновые бискоттиИнгредиенты: Мак - 4 ст. л., Мука миндальная - 0.5 ст., Мука пшеничная - 2 ст., Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 4 ст. л., Сок апельсиновый - 3 ст. л., Яйца куриные - 2 шт.Для приготовления нам понадобится сахар, яйца, апельсин, мука, мак, миндальная мука, разрыхлитель, соль. Смешаем муку пшеничную, муку миндальную, разрыхлитель, соль, сахар. С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок. Добавим яйца. Взобьём венчиком. Добавим муч...