Лягушачьи лапки кунг пао

Время приготовления: 210 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Лягушачьи лапки - 500 гр
Зелёный лук - 15 гр
Чеснок - 30 гр
Имбирь - 10 гр
Растительное масло - 20 мл
Соевый соус - 40 мл
Перец черный молотый - 5 гр
Кукурузная мука - 20 гр
Бульон - 150 мл
Устричный соус - 15 мл
Сахар - 15 гр
Специи сухие (для курицы) - 4 гр

Рецепт приготовления

1. Смешайте все ингредиенты для маринада и обмажьте им лягушачьи лапки. Маринуйте лапки в холодильнике как минимум 3 часа. 2. Разогрейте глубокую сковороду с маслом, выложите в нее нарезанные на кусочки белые части зеленого лука, сушеный и свежий перец чили, измельченные чеснок и имбирь. Обжаривайте до появления аромата. 3. Теперь добавьте в сковороду замаринованные лягушачьи лапки, хорошо перемешайте. 4. Приготовьте соус, смешав все предназначенные для этого ингредиенты. Залейте им лапки, накройте сковороду крышкой и доведите содержимое до кипения. Держите на огне 5-10 минут (до готовности). 5. Добавьте перья зеленого лука, нарезанные длинными кусочками, перемешайте и сразу же подавайте готовое блюдо к столу. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лягушачьи лапки с шафрановым рисомИнгредиенты: куриное филе, соевый соус, черный молотый перец, паприка молотая красная, прованские травы, уксус (у меня настоянный на базилике), можно винный, немного кетчупа, майонеза, растительное масло для жарки, шпажкиРежем куриное филе на длинные полоски, маринуем в соевом соусе, кетчупе, майонезе и специях.Выдерживаем в холодильнике некоторое время, примерно 1-2 часа. На гарнир подаем шафрановый рис: отвариваем рис в воде с добавлением шафранового порошка, за неимением...

Лягушачьи лапки по кантонскиИнгредиенты: Лягушачьи лапки (примерно 3 пары) - 200 г, Мука пшеничная|Мука (или панировочная смесь) - 2 ст. л., Масло растительное (для фритюра) - 1,5 стак., Перец чили (желательно сушеный) - 6 шт, Имбирь (3 см корня), Чеснок - 2 зуб., Соус устричный (или рыбный) - 1,5 ст. л., Соус (чили) - 2 ст. л., Соевый соус (темный) - 1 ст. л., Лук зеленый (по вкусу)Первым делом, промыть лягушачьи лапки Слегка обвалять их в муке Затем обжарить их во фритюре в течение примерно 5-7 минут Вычистить семена у перцев, очистить имбирь и чеснок и нарезать пластинками Смешать рыбный соус, соевый соус, соус чили и 3-4 ст. л. вод...

Лягушачьи лапки с папоротником и лисичкамиИнгредиенты: лапки лягушачьи сырые - 3-4 шт. на порцию, лисички замороженные - 200 гр., папоротник соленый - 200 гр., морковь сырая - 1 шт., лук репчатый - 1 головка средняя., соль, перец -, масло растительное для обжарки.Лягушачьи лапки посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить в растительном масле на сильном огне до румяной корочки. Одновременно с лапками готовить папоротник и лисички. Папоротник заранее вымочить в холодной воде (я сутки вымачивала, он вообще не солены...

Копченые лягушачьи лапкиИнгредиенты: Лягушачьи лапки - 900 гр, Соль - 100 гр, Оливковое масло - 80 мл, Специи сухие - 30 гр1. Смешайте оливковое масло с солью и любимыми специями.2. Вылейте получившуюся смесь в пакет (или же в миску), добавьте лягушачьи лапки и все хорошо перемешайте.3. Закройте плотно пакет (миску можно накрыть пищевой пленкой), оставьте лапки мариноваться 30-...