Творожник с брынзой

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

на 6 порций:
для теста
125 гр. муки
75 гр. крахмала
125 гр. сливочного масла или маргарина
4 ст.л. холодной воды
1 яичный желток
1 щепотка соли
1 ч.л. сахара
кроме того:
200 гр. брынзы
500 гр. творога
3 яйца
1 пучок базилика (я использовала сушеный)
1 ст.л. крахмала
соль
1 маленький стручок сладкого красного перца.

Рецепт приготовления

Из перечисленных продуктов замесить тесто, завернуть в фольгу и поставить минимум на 30 минут в холодильник.
Затем тесто раскатать на выстланном пергаментом противне.
Сделать наколы вилкой.
Выпекать при температуре 190 градусов С около 20 минут.
Духовку не выключать.
Тем временем искрошить брынзу.
Творог смешать со сметано- майонезной смесью и яичными желтками.
Около 2/3 оливок и базилик мелко нарезать и добавить вместе с крахмалом в творожную массу.
Посолить по вкусу.
Затем выложить взбитые в плотную массу яичные белки.
У сладкого перца удалить плодоножку, перегородки и семена и нарезать его соломкой.
Из алюминиевой фольги сделать бортик высотой около 4 см и поставить вокруг теста ( я пекла в разъемной форме).
Выложить творожную массу.
Украсить оставшимися оливками и сладким перцем.
Поставить снова в духовку на 30 минут.
Готовый пирог разрезать на части и угощаться.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожник кефирныйИнгредиенты: Творог 9% - 500 г, Яйцо куриное - 1 штука, Сахар - 2 столовые ложки, Сметана 15%-ная - 2 столовые ложки, Кефир - 100 мл, Сода - чайной ложки, Соль - щепотка, Пшеничная мука - 130 гВ глубокой миске начнем взбивать яйцо с сахаром. Можно это делать с помощью миксера, а можно использовать венчик. Взбиваем недолго, минуты 2. К этой смеси добавляем соду и сметану. Перемешиваем. Теперь вводим творог. Его можно не перетирать отдельно, но обя...

Творожник в крапинкуИнгредиенты: Творог - 1 кг, Сахар - 1 стак., Крахмал кукурузный - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Белок яичный - 1 шт, Масло сливочное - 120 г, Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker) - 1 ч. л., Ванильный сахар (ТМ Dr.Oetker) - 8 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар, Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker), Какао-порошок - 2 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Масло сливочное - 170 г, Масло растительное - 1 ч. л.Стакан - 240 мл Муку просеиваю вместе с какао-порошком и разрыхлителем. Добавляю желток, сахар и сливочное масло комнатной температуры. Замешиваю тесто, помещаю его в холодильник. В другой миске готовлю творожную массу для десерта - соединяю творог (я испол...

Творожник арменияИнгредиенты: Творог, масло сливочное, мука, изюмДля теста понадобится- 3 стакана муки, 250 грамм масла сливочного или маргарина, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды. Начинка-500 грамм творога, 4 яйца, 1 стакан сахара, 200 грамм изюма. Перетираем муку с маслом, затем добавляем сахар и соду. Еще раз перет...

Творожник белоснежкаИнгредиенты: творог, сливки, яйца, шоколад, соустворожник "Белоснежка" Для творожника: 200 г творога в пачке, 250 г мягкого творожка Кварк, 1/3 ст сахара, 100 г белого шоколада, 200 г жирных сливок, 100 г мягкого сливочного масла, 3 больших яйца, 3 ст.л манки+молоко для покрытия, 2 ст.л крахмала, щепотка...