Лимонные кексы симфония

Количество персон: 12

Ингредиенты

Сыр сливочный (комн.темп., крем) - 225 г
Масло сливочное (комн.темп., крем) - 6 ст. л.
Ваниль (2 ч.л. в крем+ 1 ст.л в тесто)
Мука пшеничная|Мука (стакан=230 г,тесто) - 2 стак.
Разрыхлитель теста (тесто) - 2 ч. л.
Сода (тесто) - 1/4 ч. л.
Рикотта (тесто) - 1/2 стак.
Масло растительное (тесто) - 1/2 стак.
Яйцо куриное (2 шт. крупные + 1 желток, тесто)
Сметана (тесто) - 3/4 стак.

Рецепт приготовления

1. Взбейте сливочный сыр комн. темп. на средней скорости миксера - 3 минуты.
2. Добавьте сливочное масло и 1 ст. л цедры - взбейте до однородности.
3. Добавьте 1/3 стак. мёда, ваниль и 1/8 ч. л. соли. Перемешать до однородности.
4. Крем отправить в холодильник на 3 часа.
5. Соедините 2/3 стак мёда, рикотту, масло, 2 ст. л. цедры и ваниль, взбить до однородности.
6. К смеси добавить яйца и желток, взбейте до однородности.
7. Муку, разрыхлитель, соду и 1/2 ч. л соли - перемешать.
8. 1/3 мучной смеси перемешать лопаточной с яичной смесью до однородности.
9. К нашей смеси добавляем 1/2 сметаны и опять перемешать лопаточкой до однородности и так до конца.
10. Тесто распределить по 12 стаканчиков для кексов.
11. Выпекать 25 минут при 175*С.
12. Дать остыть и смазать кремом, если у вас лишний лимончик то натрите цедру и посыпти сверху крема.

Источник

Похожие рецепты

Лимонные кексы в формочке паровозикИнгредиенты: Масло сливочное ( размягчённое в тесто) - 250 г, Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 2 стак., Ванильный сахар (в тесто ) - 2 ч. л., Яйцо куриное (в тесто ) - 4 шт, Молоко (в тесто ) - 0,5 стак., Разрыхлитель теста (в тесто) - 3 ч. л., Сок лимонный (в тесто) - 2 ст. л., Цедра лимона (в тесто) - 1 ч. л., Лимон (в сироп ) - 1 штНам понадобятся. Растереть масло, сахар и ванильный сахар до однородной массы при помощи блендера - миксера. Добавить яйца, цедру и сок лимона.Размешать. Постепенно добавить муку. Когда тесто хорошо перемешаете, влейте молоко. Тесто должно получиться сметан...

Медовик симфонияИнгредиенты: Куриное яйцо - 1 шт., Сметана - 4 ст.л., Сливочное масло или спред - 120 г, Сахарный песок - 120 г, Соль - 2-3 щепотки, Сода - 1,5 ч.л., Мёд - 4 ст.л., Какао-порошок - 4-5 ст.л., Мука пшеничная - 500-550 г, Вареная сгущенка - 1 банка 0,5 л., Чернослив по желанию - 100-120 гТорт «Медовик» - это целая вкусовая симфония, которой я обожаю баловать своих родных по выходным. Я уже так набила руку на выпекании коржей, что они у меня готовы примерно через 30-40 минут, если духовка заранее была разогрета. В этот раз я попробовала приг...

Сельдерейно мясная симфонияИнгредиенты: сельдерей- пучок, мясо (говядина)- 300 гр, морковь- 3 шт, лук зеленый-, специи-Нарезаем мясо соломкой, обжариваем на сковороде 5-10 минут. Сельдерей режем мелкими кусочками, морковь нарезаем соломкой. К обжаренному мясу добавляем морковь и сельдерей, обжариваем еще 5-10 минут, добавляем по вкусу специи и травы, выключаем. Выкладываем ...

Лимонные кексы с ежевичным кремомИнгредиенты: 1,75 стакана муки, 2 белка, 120 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана молока, 2 ч. л. ванильного экстракта, тертая цедра 1 лимона, 1,25 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли, 240 г сливочного масла, 1,5 стакана ежевики, 3 – 4 стакана сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. солиРазогрейте духовку до 175 °С. В форму на 12 кексов вставьте бумажные вкладыши. В миску просейте муку, разрыхлитель и соль; хорошо перемешайте. В другой миске смешайте сметану, молоко,  ванильный экстракт и яичные белки. В третьей миске смешайте сахар и терт...