Лимонные квадратики с чаем эрл грэй

Количество персон: 1

Ингредиенты

Спрей или масло для смазки формы
фольга
Тесто:
1 1/4 стак.мука
1/3 стак.сахарная пудра
2 чайных пакетика "Эрл Грей"
1/8 ч.л. соль
113 г.слив. масло, холодное, порезать кусочками
Начинка:
1/4 стак. свежий лимонный сок
1 стак. сахар
2 стол.л. мука
1/2 ч.л. разрыхлитель
2 ч.л. лимонная корка, на терке
3 больших яйца
1 стол.л. сахарная пудра

Рецепт приготовления

Разогреть духовку на 180 гр. Квадратную форму обложим фольгой,смажем маслом или сбрызнем спреем. Очень удобно применить для теста фудпроцессор,облегчает сам процесс и идеально для этого теста получается.Или измельчаем вручную. Смешаем муку и сахарную пудру,вскроем чайный пакетик и выложим в муку,соль.Перемешаем. Муку и слив.масло порубим применяя нож блендер или просто нож.Я использую фудпроцессор.Выкладываем тесто в подготовленную форму,разровняем.Поставим в духовку на 19 мин. Подготовим начинку. Лимон.сок подогреем в чашке в микроволновке на 30 секунд. Пакетик чая положим в бокал с лимонным соком,закроем крышкой и дадим настоятся 10 мин. (Я пакетик вскрыла и выложила в лимон.сок). Выжмем лимон. сок из чайного пакетика обратно в чашку. Выбросим пакет. Смешаем сахар,муку и разрыхлитель в отдельной чаше.Добавим лимон.корку и яйца в лимонный сок. Затем все это смешанное добавим в сахарную смесь.И перемешаем все хорошенько. Достанем готовую основу (crust) из духовки.Выложим начинку на горячую основу и поставим обратно в духовку на 23 мин. 180 гр. Готовый десерт достать из духовки. Дать остыть 30 мин. Достанем из формы с фольгой. Разрежем на квадратики. Можно присыпать сахарной пудрой. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Квадратики розмариИнгредиенты: ДЛЯ ОСНОВЫ: Масло сливочное (или маргарин) - 150 гр., Мука - 100 гр., Сахар - 50 гр., Розмарин сушеный - 1 ч.л. без горки, Соль - щепотка, ДЛЯ НАЧИНКИ: Курага - 150 гр., Мед - 2 ст.л., Цедра 1 лимона, Сок половины лимона, ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ: Масло сливочное (или маргарин) - 50 гр., Сахар - 30 гр., Мука - 30 гр., Орехи - 50 гр. (у меня миндаль)Мелко нарубить масло, добавить муку, сахар, соль, розмарин и растереть руками до образования крошки. В разъемную форму выложить тесто и слегка утрамбовать. Выпекать в духовке 20 минут при 160 градусах до легкого зарумянивания. Тем временем замочить курагу н...

Миндальный пирог эрл грэйИнгредиенты: чай сорта "Earl Grey" - 3 ч.л., молоко - 1/4 стакана, мука - 1 + 1/4 стакана, мука миндальная (перемолотый миндаль) - 1 стакан, разрыхлитель - 10 г. (1 пакетик), соль - 1 ч.л., сахар - 1 стакан, цедра 1/2 лимона (можно меньше), сок 1/2 лимона, масло подсолнечное - 1/4 стакана, сметана (или йогурт) - 2/3 стакана, яйца - 2 шт., миндальные хлопья для посыпкиСмешать муку, миндальную муку, цедру, сахар, соль и разрыхлитель. Я взяла цедру с половины лимона, но можно брать и меньше. Чай залить молоком, вскипятить. Снять с огня и дать настояться. Есть смысл брать чай мелкого калибра, т.к. потом все добавляется в те...

Лимонные трюфели с чаем матчаИнгредиенты: Шоколад белый - 350 г, Сок лимонный (свежевыжатый) - 50 мл, Матча (1 чайная ложка) - 2 г200 граммов шоколада разломать на кусочки и измельчить блендером. Это очень удобно, но можно и натереть на крупной терке. Лимонный сок нагреть в микроволновой печи на максимальной мощности в течении 20-25 секунд (или на плите), не доводя до кипения. добав...

Рождественские смородиновые квадратикиИнгредиенты: несколько ломтиков белого хлеба, смородина черная крупная – 225 г, яблоко – 1 шт, лимон, только сок – 1 шт, корица, масло сливочное – 110 г, сахар – 80 г, вода, соль, масло сливочное – 140 г, мука пшеничная – 175 гТесто: Предварительно замороженное сливочное масло трём на тёрке. Просеиваем муку , добавляем соль , натёртое масло и перемешиваем . Добавляем холодную воду до тех пор , пока тесто не станет плотной эластичной однородной массой . Скатываем в шар , заворачив...