Летний салат с тунцом огурцами и рукколой

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Консервированный тунец в собственном соку - 1 банка
Яйцо куриное - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Помидоры - 1 штука
Рукола - по вкусу
Огурцы - 2 штуки

Рецепт приготовления

Достаем тунец из банки и выкладываем на салфетку, чтобы лишний сок стек и впитался в нее. Огурцы очищаем от кожицы и тонко нарезаем круглыми дольками. Помидор также нарезаем тонкими круглыми дольками. Яйцо отвариваем, чистим и разрезаем на четыре дольки. Внимание, яйцо не требует охлаждения, оно должно оставаться теплым. Лук чистим и нарезаем кольцами. Если кажется, что лук горчит, то можно его немного вымочить, но чтобы он не стал мягким.
Берем большую тарелку. На дно выкладываем листья салата или рукколы, по кругу кладем дольки огурца, в середину выкладываем помидор, на него — лук, а сверху горкой кладем тунца, декорируем дольками теплого яйца. В качестве заправки для салата я предпочитаю использовать сок из-под тунца, а также чесночный уксус.

Источник

Похожие рецепты

Салат с рукколой яйцом пашот и тунцомИнгредиенты: Консервированный тунец в собственном соку - 1 банка, Рукола - 250 г, Картофель - 4 штуки, Помидоры черри - 6 штук, Маринованные каперсы - 1 столовая ложка, Замороженная кукуруза - 100 г, Сушеный розмарин - щепотка, Оливки без косточек - 10 штук, Консервированное филе анчоуса - 5 штук, Сладкий перец - 1 штука, Яйцо куриное - 2 штуки, Винный уксус - 50 мл, Морская соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Чеснок - 1 зубчик, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Дижонская горчица - 1 столовая ложка, Мед - 1 столовая ложка, Яичный желток - 1 штука, Тертый сыр пармезан - 2 столовые ложки, Бальзамический соус - по вкусуКартофель очистить, порубить кубиками и обжарить до образования хрустящей золотистой корочки. За 5 минут до готовности добавить в картофель сухие листья розмарина. Снять с огня. Удалить лишнее масло (можно откинуть в дуршлаг), посолить, поперчить. Приготови...

Летний салат с тунцом заправка соус с нотками базиликаИнгредиенты: Помидор - 3 шт, Огурец (свежий) - 1 шт, Кукуруза (консервированная) - 150 г, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное (отваренные вкрутую) - 2 шт, Базилик (веточки) - 4 шт, Укроп - 1/2 пуч., Сметана - 3 ст. л., Майонез - 3 ст. л., Кетчуп - 1 ч. л., Горчица - 1 ч. л., Уксус (винный) - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Все овощи помоем и нарежем - сладкий перец не очень длинными полосками, помидоры - ломтиками, огурцы - четвертинками или половинками кружков, лук - тонкими полукольцами. Салат тоже нарезать или порвать руками. Добавим кукурузу, тунец и яйца, нарезанные ломт...

Салат с рукколой и тунцом с медово горчичной заправкойИнгредиенты: 150 гр. рукколы (у меня смесь рукколы с радиччио), 1 банка консервированного тунца в собственном соку (185 г), 1 огурец, 250 гр. помидоров черри, 1 отварная картофелина, 1 шарик моцареллы (125 г), 1 ст.л. меда, 1 ст.л. горчицы с зернами, 2 ст.л. оливкового масла первого отжима, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перецВыложить в тарелку рукколу, добавить порезанные помидоры черри, огурцы и отварой картофель. Моцареллу нарезать кубиками. Тунец слегка размять вилкой прямо в банке и добавить в салат. Для заправки смешать мед, горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус ...

Салат с диким рисом тунцом и свежими огурцамиИнгредиенты: дикий рис тм мистраль — 3 ст. л, свежий огурец — 1 шт, помидоры черри — 8 шт, консервированный лосось в с/с — 1 банка, салат в горшке —1/2 часть, оливковое масло — 2 ст. л, уксус винный — 1 ст. л, мёд — 1 ч л, сольПолезный салат без яиц и майонеза с медово-уксусной заправкой. Сытость придаст рис и тунец. Если рис отварен заранее, то делается на "раз". 1. Рис отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Охладить. 2. Салат вымыть, обсушить, порвать руками. 3....