Летний салат крем summer salad cream

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

2 средних помидора
1 сладкий перец
листья салата
рукола
несколько перьев зеленого лука
Крем:
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. с горкой муки
1 ч.л. сахара
1 ч.л. перца черного молотого
1 ч.л. соли
250 мл молока
2 ст.л. уксуса
1 яйцо (взбитое)

Рецепт приготовления

Варим крем: смешиваем муку, горчицу, соль, сахар, перец в сотейнике. Добавляем немного молока, перемешиваем до однородности и ставим на медленный огонь, постоянно добавляя молоко и не перестаем мешать. Когда все молоко закончилось, добавляем взбитое яйцо и уксус, и снова мешаем. Когда смесь получила однородную текстуру крема, погружаем сотейник в раковину с холодной водой (или кастрюлю бОльшего диаметра) и опять все мешаем несколько минут. Отставляем охлаждаться Режем овощи. Я нарезала крупными кусками в таком порядке: сначала зелень, потом помидоры и перец Затем поливаем кремом сверху, негусто и нарезаем для украшения зеленый лук Готово! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Арбузный салат summerИнгредиенты: Арбуз (небольшой, не слишком спелый) - 1/4 шт, Моцарелла (100 г веса без рассола) - 1 упак., Лук красный (большая луковица) - 1 шт, Петрушка - 1 пуч., Лимон - 1/2 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Масло оливковое (по вкусу) - 2 ст. л., Специи (прованские травы) - 1 ч. л.Лук нарезать тонкими полукольцами. Замариновать на 15 минут в смеси соевого соуса и сока половинки лимона. Моцареллу нарезать кусочками (мини-шарики - как у меня - разрезать пополам). В оригинальном рецепте использовалась брынза. Петрушку разделить на листо...

Крем чиз для капкейков cream cheeseИнгредиенты: Сливочный сыр - 400 г, Сгущенка - 4 ст.л., Пищевой краситель гелевый - по потребностиНа 1 маффин с "шапочкой" требуется приблизительно 50 гр. сливочного сыра. Взбиваем миксером сливочный сыр со сгущенкой в однородный крем с консистенцией масляного крема. По цвету он будет кремистым, т.е. чуть более теплого оттенка, чем чистый белый. Можно о...

Коричные булочки с крем чизом cream cheese cinnamon rollsИнгредиенты: для теста: 1 1/4-oz. пакет активные сухие дрожжи, 1/2 ч.л. + 1/4 ст. сахара, 1/2 ст. молока комнатной температуры, 2 ст.л. коричневого сахара, ванилин, 1 яйцо, 1 яичный желток, 2+3/4 ст. просеянной муки, плюс для замешивания, 3/4 ч.л. мелкой соли, 8 ст.л. сливочного масла комнатной, температуры + для смазывания формы, для начинки: 1/2 ст. сахара, 1/4 чашки коричневого сахара, 1/2 ст. измельченных орехов (в оригинале пекан), 1/4 ст. изюма, 1 ст.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. мелкой соли, 1/8 ч.л. молотой гвоздики, 2 ст.л. кленового сиропа(я не использовала), 8 ст. растопленного сливочного масла, глазурь: 2 ст. сахарной пудры, 1/4 ст. сливок1. соединить в миске дрожжи, 1/2 ч.л. сахара, и 1/4 ст. теплой воды. Оставить на 10 минут. Добавить оставшийся сахар, молоко, коричневый сахар, ванилин, яйцо, яичный желток. Взбивать миксером на низкой скорости до однородности примерно 1 минуту. 2. Добавить...

Салат summer rainИнгредиенты: 1 авокадо, 1 огурец, 1 помидорка, несколько листочков базилика, крабы баночные или креветки, 1 вареное яйцо, майонез, сольС крабов слить сок, так, чтобы они были совсем сухие. Если берете вареные креветки - мелко порезать. Смешать с яйцом, натертым на терке и майонезом. Огурцы натереть на терке, смешать с авокадо, растертым в пасту и мелко нарезанным базиликом. Помидор нарезат...