Ленивые манты из тонкого лаваша на сковороде

Ингредиенты

говяжий фарш - 500 г
лаваш тонкий - 2-4 листа
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 2 шт.
зелень свежая - 1 пучок
томатная паста - 2-3 ст.л.
сметана - 2-3 ст.л.
масло растительное
специи
соль

Рецепт приготовления

Лук мелко нашинковать или порубить в блендере.
Морковь крупно натереть вместе с картофелем.
Для начинки объединить мясной фарш с овощами, подсолить, поперчить, хорошо вымешать, если мясо не очень жирное, то добавить для нежности и сочности чуть масла или воды.
Расстелить лист лаваша, смазать начинкой (слой около 1 см).
Скатать в трубочку, порезать острым ножом на кусочки.
Разогреть в сковороде масло, уложить плотно рулетики.
Готовить ленивые манты из тонкого лаваша на сковороде на малом огне до образования корочки.
Смешать 1:1 хорошую томатную пасту и сметану, подсолить, добавить приправы, перемешать.
Вылить в сковороду к рулетикам, тушить полчаса.

Источник

Похожие рецепты

Рулет алла лазанья из тонкого лавашаИнгредиенты: Армянский лаваш - 2 штуки, Лук репчатый - 3 штуки, Молоко - 1 л, Помидоры - 3 штуки, Куриное филе - 500 г, Шампиньоны - 10 штук, Специи - по вкусу, Сливочное масло - 100 г, Пшеничная мука - 2 столовые ложкиНарезаем лук полукольцами. Помидоры — тонкими дольками (желательно кожицу снять). Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи. И... идем к плите все это обжаривать. На одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень,...

Корзинки из тонкого лаваша с языкомИнгредиенты: тонкий лаваш 2 шт., картофель варёный (в кожуре) 1-2 шт., куриное яйцо (варёное) 1 шт., говяжий язык 150 г, сыр 100 г, сметана (майонез) 50 мл, кетчуп 50 мл, соль по вкусу, мускатный орех щепотка, смесь 4-х перцев.Картофель и куриное яйцо предварительно сварите, затем охладите и очистите от кожуры. Натрите на крупной тёрке картошку и яйцо. Говяжий или подойдёт и свиной язык необходимо отварить в солёной воде с пряностями. Очистите язык от кожицы и нарежьте тонкими по...

Чипсы начос из тонкого лавашаИнгредиенты: лаваш тонкий - 2 шт., масло растительное - 100-150 мл, паприка молотая - 1/2 ч.л., чеснок сушеный - 1/2 ч.л., базилик - 1/2 ч.л., майоран - 1/2 ч.л., соль - 1/2 ч.л.Включить духовку нагреваться до 220 градусов. Лаваш разрезать на небольшие кусочки квадратной или треугольной формы. Выложить лаваш на противень и добавить туда же масло и все приправы. Перемешать, чтобы все кусочки смазались маслом и были обсыпаны приправа...

Завертыш из тонкого лаваша с овощамиИнгредиенты: перец болгарский красный - 3 шт., морковь - 3 шт., лаваш тонкий - 1 шт., лимон - 1/2 шт., капуста - 1/2 кочана, перец черный молотый, петрушка/укропОвощи порезать соломкой. Зелень покрошить ножом и добавить к овощам. Сбрызнуть их соком лимона и приправить перцем. Завернуть овощи в тонкий лаваш рулетом. Обжарить немного каждый завертыш из тонкого лаваша на тефлоновой сковородке с обеих сторон по паре ми...