Легкий салат с булгуром и креветками

Количество персон: 1

Ингредиенты

булгур - 100 г
масло сливочное - 1 ст. л.
вода - 200 г
помидоры - 3 шт.
кинза - 1 пучок
оливковое масло - по вкусу
креветки - 150 г
лук красный - 1 шт.
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Отварим булгур. На 100 г булгура нам потребуется 200 мл воды. Заливаем водой, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло, соль, накрываем крышкой и варим на самом маленьком огне 10-15 минут. Помидоры очищаем от кожицы, для этого делаем надрезы, окунаем в кипяток на 30 секунд, потом сразу в ледяную воду. Нарезаем дольками и убираем семена. Креветки отвариваем, либо заливаем кипятком, если они вареные. Помидоры и креветки нарезаем кубиками. Добавляем к остывшему булгуру. Нарезаем мелко красный лук и зелень кинзы. Заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Для подачи: срезаем крышечки помидорок, мякоть убираем, например, ложкой... .... и начиняем салатом!

Источник

Похожие рецепты

Легкий суп с креветками солнечное настроениеИнгредиенты: тыква - 400 г, лук белый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка, перец маринованный - 1 шт., томатная паста - 1 ч. л., рыбный бульон - 1 л, розмарин сушеный - 1 щепотка, орегано сушеный - 1 щепотка, тимьян сушеный - 1 щепотка, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - 1 щепотка, креветки - 400 гСначала тыкву нарежем кубиком и отварим до готовности. Воду слить и пюрировать тыкву погружным блендером. Одну белую луковицу почистить, мелко порубить. Пару долек чеснока почистить и измельчить. Прямо в кастрюльке, где будем варить суп, разогреть раститель...

Закусончик легкий с авокадо и креветкамиИнгредиенты: 4 больших помидора, королевские креветки (у меня 18 шт. ), 1 авокадо, четвертинка желтого болгарского перца, четвертинка красного болгарского перца, 1 черешок сельдерея, 1 маленькая луковичка, листья салата, соус, 2 ч.л. соевого соуса, ч.л. сухого базилика, кусочек перчика чили, сахар, 3 ст. л уксуса, 2 зуб чеснока (очищенных), сок лимонаПомидор разделить на половинки и вынуть мякоть Мякоть помидоров,базилик,чили,сахар,соевый соус,чеснок и уксус взбить в блендере Креветки почистить и обжарить на сковороде минут 2,затем добавить в них 3 ст л соуса и еще прогреть Снять с огня Порезать мелкими...

Легкий салат с цукини креветками и моцареллойИнгредиенты: 1 цукини, шарик моцареллы, вареные креветки (сколько любите), соус: 1/2 лимона, острый красный перец, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л коричневого сахараЦукини порезать на длинные тонкие полоски. Обжарить цукини до коричневого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Сложить на бумажное полотенце, чтобы впитался весь лишний жир. Приправить солью и перцем. Моцареллу нарезать на тонкие полоски. Смешать в салатн...

Легкий суп со свининой и булгуромИнгредиенты: свинина - 250 гр, пряности, лук репчатый, морковь, картофель - 2 шт, булгур - 150 г, петрушка.1. В кастрюлю с водой помещаем мясо, ставим на небольшой огонь. 2. Добавляем измельченный картофель, морковь и лук. 3. Добавляем кашу булгур и пряности по вкусу. 4. Варим суп в течение 40 мин. 5. Когда блюдо готово добавляем измельченную петрушку. При приго...