Легкий салат с цукини креветками и моцареллой

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

1 цукини
шарик моцареллы
вареные креветки (сколько любите)
соус:
1/2 лимона
острый красный перец
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л коричневого сахара

Рецепт приготовления

Цукини порезать на длинные тонкие полоски.
Обжарить цукини до коричневого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны.
Сложить на бумажное полотенце, чтобы впитался весь лишний жир. Приправить солью и перцем.
Моцареллу нарезать на тонкие полоски.
Смешать в салатнице цукини, креветки и моцареллу.
Перед подачей заправить соусом.
СОУС:
Натереть цедру, выжать лимонный сок.
Мелко нарезать чеснок и красный перец.
Смешать все, добавив масло, сахар и щепотку соли.

Источник

Похожие рецепты

Легкий салат с булгуром и креветкамиИнгредиенты: булгур - 100 г, масло сливочное - 1 ст. л., вода - 200 г, помидоры - 3 шт., кинза - 1 пучок, оливковое масло - по вкусу, креветки - 150 г, лук красный - 1 шт., соль - 1 щепоткаОтварим булгур. На 100 г булгура нам потребуется 200 мл воды. Заливаем водой, доводим до кипения. Добавляем сливочное масло, соль, накрываем крышкой и варим на самом маленьком огне 10-15 минут. Помидоры очищаем от кожицы, для этого делаем надрезы, окунаем в...

Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалемИнгредиенты: 2 небольших цукини, 2 небольшие головки чеснока (или 1 крупная), 2 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу, молотый чёрный перец по вкусу, 5 ст.л. йогурта без добавок, цедра 0,5 лимона, сок 0,5 лимона, 1 ч.л. тростникового сахара, 8-10 листиков тархуна, горсть миндаля (жареного), листья салата для подачиЦукини нарезаем брусочками где-то 3х10 см. У меня был покрупней с большими семечками, поэтому я сняла кожицу, нарезала на колечки, вынула семечки и разрезала колечки пополам. Солим, сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем. Укладываем в форму для запекани...

Маринованные цукини с креветками и моцареллой unagrandeИнгредиенты: Сыр моцарелла Unagrande - 250 г, Цукини - 2 штуки, Тигровые креветки - 200 г, Вяленые помидоры - 50 г, Свежая мята - 4 стебля, Винный уксус - 5 столовых ложек, Оливковое масло - 5 столовых ложекЦукини нарежьте тонкими пластинками с помощью специальной терки или ножа для чистки овощей. Залейте белым винным уксусом, оливковым маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты промариноваться. Моцареллу Unagrande нарежьте или...

Легкий салат с моцареллой unagrande овощами и форельюИнгредиенты: микс руколы и мангольда - 3 ст.л., помидоры черри - 4шт, лук фиолетовый острый - 1/3шт, маслины с/к - 5шт, моцарелла unagrande - 50 г, огурец - 0,5шт, семга слабосоленая - 30 г, масло оливковое, соль, перец черный молотый, кунжутЗелень крупно порубить, уложить на тарелку, добавить помидоры, разрезанные пополам; К салату выложить маслины, лук, резанный тонкими полукольцами; Добавить форель. порезанную тонкими полосками, моцареллу, порезанную кубиками; Украсить салат огурцом, порезан...