Лакомый шоколадно мятный торт

Время приготовления: 930 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

900 г сливок
5 яйц
щепотка соли
150 г сахара
3 пакетика ванильного сахара
200 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
1 ст.л. какао
3 пакетика закрепителя для сливок
мята для украшения
масло для формы

Рецепт приготовления

В кастрюле при постоянном помешивании в 800г сливок растопить мятные пластинки (оставив 3 штучки для украшения). Немного вскипятить, снять с огня, дать остыть. Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Разъемную форму 24 или 26см смазать маслом. Отделить желтки от белков. Белки, соль и 5ст.л. холодной воды взбить в пену (миксером), добавить сахар и пакетик ванильного сахара. Аккуратно вмешать желтки. Затем добавить муку, разрыхлитель и просеянный какао-порошок. Бисквитную массу выложить в форму и запечь в духовке при 175°C в течение 30-35 минут. Достать из духовки, остудить. Разрезать бисквит на 3 части (коржа). Взбить шоколадно-мятную массу миксером, добавив при этом 2 пакетика ванильного сахара и закрепитель для сливок. 1/4 шоколадно-мятной массы смазать нижний корж. Сверху выложить второй и опять пропитать 1/4 массы. Положить верхний корж, смазать массой, также нанося ее на бока торта. Сливки распределить волнообразными движениями. Поставить торт в холодильник на 1 час. Взбить 100г сливок и при помощи кондитерского мешка распределить на тортике в виде башенок. Украсить листочками мяты и мятными пластинками, разрезанными по диагонали. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Шоколадно мятный десерт из кускусаИнгредиенты: кускус ТМ «Националь» - 90 г, сливки 33-35% - 115 мл, молоко - 125 мл, молоко - 160 мл, шоколад белый - 50 г, шоколад черный горький - 50 г, мята - по вкусуЭтот десерт можно сделать слоями, а можно только какой-то один вид. Нагреть молоко со сливками, всыпать кускус ТМ «Националь», накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Затем взбить его в блендере в пасту. Добавить молоко (160 мл) и взбить еще раз....

Торт шоколадно мятный поцелуйИнгредиенты: Бисквит: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. растительного масла, 50 г шпината (небольшой пучек, примерно 10 веточек), 50 г мяты (небольшой пучек, примерно 10 веточек), Белый ганаш: 200 г сливок (не меньше 30%), 150 г белого шоколада, 75 г масла, 100 г земляники, Черный ганаш: 200 г сливок, 150 г черного шоколада, 75 г масла, мята для украшенияМяту и шпинат вымыть, поместить в блендер добавить 1 ст.л. сахара и 1 ст. л. воды, взбить. ... Яйца взбить с сахаром, до пышной массы. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, растительное масло. все хорошо перемешать. Ввести мятно - шпинатную массу. Форму...

Шоколадно мятный кекс на сывороткеИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар (+ 1 ст.л.) - 200 г, Масло растительное - 95 мл, Сыворотка - 220 мл, Мука пшеничная|Мука (+ 2 ст.л.) - 250 г, Разрыхлитель теста - 8 г, Какао-порошок - 3 ст. л., Мята - 0.5 пуч.Яйца взбить венчиком с 200 гр сахара. Добавить растительное масло и сыворотку, снова взбить. Отдельно просеять муку с разрыхлителем теста. Постепенно всыпая муку, хорошо перемешать до однородности (на этом этапе тесто по консистенции как жидкая сметана). С ...

Крем чиз шоколадно мятный на сливкахИнгредиенты: Сливки (33% жирности) - 500 мл, Сахарная пудра - 100 гр, Творожный сыр - 300 гр, Шоколад (со вкусом мяты) - 200 грСливки для крема необходимо приобрести заранее и оставить на 8 часов в холодильнике. А теперь готовим крем чиз: 1. Сливки (50 мл сливок оставить для дальнейших шагов) перелейте в подходящую для взбивания емкость и начните взбивать на средней скорости миксер...