Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Хлопья рисовые ("Мистраль") - 1 стак.
Кабачок (молодой) - 2 шт
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Молоко - 0,5 л
Фарш мясной - 0,5 кг
Соус томатный ("Болоньезе") - 200 г
Сыр твердый - 200 г
Соль - 1/2 ч. л.
Перец черный - 1/3 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Сначала приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить её 2-3 минуты, энергично мешая венчиком. Влить тонкой струйкой теплое молоко, продолжая энергично мешать, довести до кипения и варить до загустения еще 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.
На сковороде на растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук и выложить к нему мясной фарш. Обжаривать 5-7 минут.
Добавить к обжаренному фаршу соус болоньезе (у меня готовый, но его можно заранее приготовить и самим), потушить еще 5-7 минут.
Пробить готовый соус погружным блендером до однородности.
Молодой кабачок нарезать тонкими пластинами. Нужен именно молодой кабачок, т. к. из старого придется вырезать семена и пластины не получатся широкими.
Приступить к "сборке" лазаньи. На дно формы для запекания (удобнее прямоугольной формы) выложить слой кабачков и равномерно посыпать его рисовыми хлопьями от "Мистраль".
Затем выложить слой мясной начинки, равномерно полить соусом бешамель и обильно посыпать тертым сыром. Затем опять слой кабачков, рисовых хлопьев и т. д.
Закончить слоем кабаков с соусом бешамель и сыром. У меня получилось три слоя. Запекать при 200 градусах примерно 20-25 минут, до золотистой корочки. Немного остудить и подавать!

Источник

Похожие рецепты

Вишневый тарт с рисовыми хлопьямиИнгредиенты: Хлопья рисовые (Мистраль) - 6 ст. л., Молоко - 220 мл, Сахар - 1,5 ст. л., Вишня - 200 г, Смородина красная - 50 г, Сахар - 4,5 ст. л., Пудинг ванильный - 2 ст. л., Варенье (абрикосовое) - 3 ст. л., Тесто слоеное - 250 гПодготовить начинку № 1. Вскипятить молоко. Залить им рисовые хлопья. Добавить сахар. Все перемешать. Миску с хлопьями и молоком накрыть крышкой. Оставить остывать. Подготовить начинку № 2. Ягоды хорошо промыть и просушить на бумажном полотенце. Из вишни уд...

Жюльен с ветчиной и рисовыми хлопьямиИнгредиенты: Хлопья рисовые (ТМ "Мистраль") - 1/2 стак., Ветчина - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Огурец соленый - 2 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Сыр твердый - 100 г, Масло растительное - 4 ст. л., Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу), Вода - 1 стак.Вот наши продукты. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета. Огурцы нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем огурцы к луку и жарим еще 1-2 мин. Добавляем томатную пасту, тушим еще 1 минуту. Добавляем воду, солим и перчим по в...

Картофельная тортилья с рисовыми хлопьямиИнгредиенты: Картофель - 400 г, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное (для смазывания формы ), Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 100 мл, Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу)Очистить картофель и нарезать кубиками. Нарезать кубиками так же репчатый лук. Обжарить овощи на сковороде до румяной корочки на среднем огне. Посолить, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить до мягкости. Разбить яйца в чашку. Влить моло...

Смузи брусничный с рисовыми хлопьямиИнгредиенты: рисовые хлопья тм мистраль — 50 г, йогурт — 200 мл., брусника — 50 г, банан — 1 шт, сахар или мед — 1 ст.л, воздушные зерна риса — 2 ст.лЗа 5-10 минут приготовления, у вас получается вкусный и аппетитный на вид смузи. 1. В миску высыпаем рисовые хлопья. 2. Добавляем йогурт, перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться 3 минуты. 3. Бруснику необходимо промыть, дать стечь воде. 4. Бан...