Ладья из горбуши с грибами и сыром

Ингредиенты

1. горбуша- 1 шт-около 1 кг
2. грибы ( у меня замороженные шампиньоны)-300 г
3. сыр твердый-100 г
4. яйцо-1 шт
5. сухари белые молотые- 2 ст.ложки
6. лимонный сок-1 ч.л.
7. перец черный молотый -
8. соль
9. масло растительное для смазки рыбы

Рецепт приготовления

1. Рыбу очистить, удалить жабры, промыть. Если рыба потрошеная -просто промыть изнутри, просушить и зашить брюшко. А если вам повезло и рыба непотрошеная-то , не спеша, делаем с двух сторон по хребту надрез ,вынимаем спинной плавник, далее прорезаем рыбку глубже, аккуратно вынимаем внутренности. Хребет пальцами освобождаем от мяса и подрубаем у основания хвоста и у головы. Вытягиваем его, старясь прихватить и ребра. Удаляем видимые кости, солим рыбку изнутри ,перчим и чуть сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на столе.
2. Грибы мелко нарубить и обжарить с луком до мягкости и подрумянивания. Остудить, посыпать перцем и солью. Сыр натереть на крупной терке, смешать с грибами, добавить яйцо и сухари. Вымешать фарш и начинить горбушу. Для сохранения формы связать рыбку и уложить на лист. Смазать сверху растительным маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 10 . Затем убавить жар до 160 и печь еще минут 10. Выключить нагрев и оставить рыбу в духовке.
3. Подавать теплой, оформив по способностям.

Источник

Похожие рецепты

Банан фаршированный ладьяИнгредиенты: Банан - 1 шт, Фарш мясной (у меня свинина/говядина) - 150 г, Сыр твердый - 100 г, Рис (отварной) - 60 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Соевый соус (ТМ Киккоман) - 3 ст. л., Перец чили (у меня сушеный) - по вкусу, Перец душистый (у меня смесь перцев) - по вкусу, Масло растительное (для жарки) - 1 ст. л., Апельсин - 1 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Соевый соус (ТМ Киккоман) - 2 ст. л., Перец черный (у меня смесь перцев) - по вкусу, Банан (мякоть, шкурка для фарширования) - 1 штПодготовим необходимые нам продукты. Кол-во продуктов начинки примерное, - все зависит от размера бананов, у меня крупные. На сковороде разогреть раст. масло и обжарить мелко нарезанный лук и чили, добавить фарш и потушить до готовности, в конце добавить 1с...

Карп фаршированный ладьяИнгредиенты: Карп (1,3 кг.) - 1 шт, Капуста квашеная - 0,5 л, Лук репчатый - 2 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное - 4 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Сметана - 50 г, Соль - по вкусу, Сахар - 1 ч. л., Помидоры черри - 2 шт, Фисташки (для подачи) - 1 ст. л., Зелень (для подачи) - по вкусу, Горошек зеленый (для подачи) - по вкусу, Картофель (гарнир) - 6 штКарпа почистить от чешуи, убрать жабры. Надрезать сверху по хребту и вычистить внутренности. Если в нем икра или молоки, порезать и добавить их в начинку. Сварить яйца вкрутую. Промокнуть рыбу бумажным полотенцем и натереть солью внутри и снаружи. Я использ...

Биточки из копченой горбуши со шпинатом и грибамиИнгредиенты: горбуша копченая-480 гр(сколько осталось после очистки), лук-репка-1головка,но большая, шампиньоны свежие-200 гр, шпинат свежий-1упаковка(75гр), яйца-2шт, майонез-75гр, панировочные сухари-50 грГорбушу очистить от кожи и костей и мелко порубить ножом. Репчатый лук нарезать кубиками и спассеровать в масле до прозрачности.Добавить мелко рубленные грибы и обжарить их вместе с луком.Шпинат порезать соломочкой,добавить к луку и грибам.Перемешать и как...

Рулет из горбуши фаршированный омлетом грибами и лукомИнгредиенты: Горбуша - 1 шт., Поваренная соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лимоны (сок) - 1 шт., Грибы - 200 гр, Лук - 2 шт., Куриные яйца - 2 шт., Молоко - 50 млИнгредиенты. Итак, начинаем готовить рулет из горбуши, фаршированный грибами, омлетом и луком. Горбушу очищаем от чешуи, потрошим, отрезаем плавники, хвост, голову. Рыбу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, маслом растительным Затем делаем надрез по б...