Лeгкий летний с суп с куриными шашлычками

Ингредиенты

Маринад (японский маринад якинику )
Капуста белокочанная|Капустa - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь (молодая) - 5 шт
Филе куриное - 250 г
Специи (у меня - для пиццы) - по вкусу
Зелень (и чеснок) - по вкусу
Сыр плавленый - 200 г

Рецепт приготовления

Для приготовления этого блюда замаринуем куриное филе, нарезанное на полосочки, в прекрасном японском маринаде для мяса - Якинику. На 2 часа.
Наливаем в кастрюлю воду, я готовила на две порции, так что, где-то 500-600 мл воды, добавляем 3 ст. л. маринада Якинику. Кто не открыл для себя этот продукт ещё, очень рекомендую. Все мясные блюда с ним просто сказка, но мне и овощные очень нравятся. Доводим до лёгкого кипения. По желанию можно подсолить по вкусу, а я не солю, мне этот вкус уже кажется очень полным. Притом всегда стараюсь добавлять в блюда меньше соли.
Молодую морковь чистим, буквально несколько движений, и она уже чистая. Нарезаем и подсушиваем на сухой сковороде, до лёгкого аромата и небольшой корочки.
Закидываем морковь в бульон,
... а в это же время подсушиваем репчатый лук. Луку потребуется гораздо меньше времени, и добавляем его к моркови.
Через пару минут добавляем капусту, нашинкованную тонкой соломкой. Даём тихо покипеть минут 5 и выкладываем сыр, нарезанный мелкими кубиками. Выключаем и закрываем.
Параллельно я насадила куриное филе на деревянные шпажки и обжарила на 1 ст. ложке растительного масла...
... в течение 15 минут, посыпав специями. У меня были специи "для Пиццы". Выключим и прикроем крышкой минут на 5.
Подавала с сухариками из домашнего хлеба, приготовленного на дрожжах Саф-Велюр. Посыпала свежим чесночком и зеленью. Получилось быстро и очень вкусно!!!

Источник

Похожие рецепты

Паста полента из манки с шашлычкамиИнгредиенты: манная крупа ТМ «Националь» - 300 г, яйца куриные - 3 шт., соль - 3 щепотки, шпинат - по вкусу, свекла - по вкусу, куриные грудки - 500 г, свиная шейка - 500 г, мед - 1 ч. л., кетчуп томатный - 2 ст. л., соевый соус - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, крахмал - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец - по вкусуПодготовим ингредиенты для пасты-поленты. Их всего три: крупа манная ТМ «Националь», яйца, соль. Вы можете приготовить пасту-поленту обычного белого цвета. Но я люблю все подкрашивать. В три миски отмеряем по 100 г манной крупы. В первую добавляем немного ш...

Лeгкий летний тортикИнгредиенты: Корж (бисквитный, готовые), Йогурт (я беру Фруттис 12 %)Очень быстро и просто: Каждый корж смазать йогуртом и украсить по желанию. Вот и все! Приятного аппетита!

Паштет из нута с шашлычками из креветокИнгредиенты: нут фирмы мистраль - 1 ст., креветки тигровые - 300 гр., оливки или маслины, вяленые томаты - 4 шт., чеснок - 2зуб., сок лимонный - 1 ч.л., масло оливковое, соль морская, перец ч.м., кунжут белый и черный - по 1 ст.л.1. Для приготовления паштета нам понадобится нут фирмы "Мистраль" 2. Залить стакан нута холодной водой. Оставить на ночь набухнуть. 3. На следующий день отварить нут в подсоленной воде минут 15-20. Откинуть на дуршлаг. Воду, в которой варился нут ...

Крем суп томатный с блинными шашлычкамиИнгредиенты: томаты в собственном соку 1 б.(800 гр. ), лук молодой зелёный 4-5 шт., корешок петрушки, стебель сельдерея, морковка, соль/перец, чили-хлопья, сахар, томаты вяленые 60-80 гр., каперсы 0,5 ст.л., базилик., ................, тесто: мука пшеничная 160 гр., соль чуть, яйцо, масло сливочное растопленное 40 гр., молоко 400 мл., ................, сыр тёртый моцарелла 100-150 гр., базилик/сельдерей зелень.Добрый день! Вот он,томатный суп,нежный с кислинкой да с блинчиками сырными..... Сначала приготовим блинчики: Из всех необходимых компонентов замешиваем тесто, ждём 15 минут и печём блинчики(у меня 8 штук). На каждый блин насыпаем сыр,сворачиваем в рулеты...