Паста полента из манки с шашлычками

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

манная крупа ТМ «Националь» - 300 г
яйца куриные - 3 шт.
соль - 3 щепотки
шпинат - по вкусу
свекла - по вкусу
куриные грудки - 500 г
свиная шейка - 500 г
мед - 1 ч. л.
кетчуп томатный - 2 ст. л.
соевый соус - 3 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
крахмал - 1 ч. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты для пасты-поленты. Их всего три: крупа манная ТМ «Националь», яйца, соль. Вы можете приготовить пасту-поленту обычного белого цвета. Но я люблю все подкрашивать. В три миски отмеряем по 100 г манной крупы. В первую добавляем немного шпината с соком и 1 желток. Во вторую — свекольный сок и 1 желток. В третью — яйцо целиком. В каждую порцию добавляем по щепотке соли. Формируем три вида теста. Убираем в полиэтиленовый пакет, пока занимаемся мясом. Куриные грудки нарезаем. Нанизываем на шпажки. Делаем маринад из соевого соуса, чеснока, кетчупа, меда. Перемешиваем, добавляем крахмал. Обильно смазываем куриные шашлычки маринадом. Пусть промаринуются недолго. Свинину нарезаем небольшим кубиком и добавляем к ней оставшийся маринад. Тесто отдохнуло, начинаем работать с ним. Раскатываем тонко настолько, насколько сможете. Нарезаем его на полоски. Так поступим со всем тестом. Оставляем немного подсохнуть нашу пасту-поленту. А пока поставим кастрюлю с водой на плиту, посолим воду. Куриные шашлычки обжариваем на сковороде гриль. Шашлычки из свинины запекаем в духовке в режиме гриль. Пасту-поленту отвариваем в кипящей воде в течение 12 минут. Перед подачей пасту-поленту сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем на тарелку с шашлычками и подаем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лeгкий летний с суп с куриными шашлычкамиИнгредиенты: Маринад (японский маринад якинику ), Капуста белокочанная|Капустa - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь (молодая) - 5 шт, Филе куриное - 250 г, Специи (у меня - для пиццы) - по вкусу, Зелень (и чеснок) - по вкусу, Сыр плавленый - 200 гДля приготовления этого блюда замаринуем куриное филе, нарезанное на полосочки, в прекрасном японском маринаде для мяса - Якинику. На 2 часа. Наливаем в кастрюлю воду, я готовила на две порции, так что, где-то 500-600 мл воды, добавляем 3 ст. л. маринада Як...

Паштет из нута с шашлычками из креветокИнгредиенты: нут фирмы мистраль - 1 ст., креветки тигровые - 300 гр., оливки или маслины, вяленые томаты - 4 шт., чеснок - 2зуб., сок лимонный - 1 ч.л., масло оливковое, соль морская, перец ч.м., кунжут белый и черный - по 1 ст.л.1. Для приготовления паштета нам понадобится нут фирмы "Мистраль" 2. Залить стакан нута холодной водой. Оставить на ночь набухнуть. 3. На следующий день отварить нут в подсоленной воде минут 15-20. Откинуть на дуршлаг. Воду, в которой варился нут ...

Крем суп томатный с блинными шашлычкамиИнгредиенты: томаты в собственном соку 1 б.(800 гр. ), лук молодой зелёный 4-5 шт., корешок петрушки, стебель сельдерея, морковка, соль/перец, чили-хлопья, сахар, томаты вяленые 60-80 гр., каперсы 0,5 ст.л., базилик., ................, тесто: мука пшеничная 160 гр., соль чуть, яйцо, масло сливочное растопленное 40 гр., молоко 400 мл., ................, сыр тёртый моцарелла 100-150 гр., базилик/сельдерей зелень.Добрый день! Вот он,томатный суп,нежный с кислинкой да с блинчиками сырными..... Сначала приготовим блинчики: Из всех необходимых компонентов замешиваем тесто, ждём 15 минут и печём блинчики(у меня 8 штук). На каждый блин насыпаем сыр,сворачиваем в рулеты...

Тирамису с форелью и острыми овощными шашлычкамиИнгредиенты: хлебцы пшеничные столовые без дрожжей и сахара – 75г, стейки форели – 2 шт, американский гриль «айдиго» -, сок лимона – 1 ст.л., масло растительное – для обжаривания рыбы, для крема: брынза – 2 ст.л., сливки 33% – 5 ст.л., сок лимона – 1 ч.л., яйцо куриное отварное – 1 шт., лук зеленый - несколько перьев, для шашлыка: перец болгарский – 1 шт., баклажан – ½ шт, американский гриль «айдиго» -, оливковое масло – 1 ст.л.Рыбу промыть, обсушить, полить соком лимона и присыпать американским гриль от «Айдиго». Оставить мариноваться на 1 час. Обжарить на гриле или обычной сковороде на растительном масле. Остудить и фелировать. Для крема промыть лук, мелко нарубить. Яйцо очистит...