Кюфтета яхния

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 11

Ингредиенты

мясной фарш - 600 г
яйца куриные - 1 шт.
лук репчатый - 5 шт.
помидоры - 200 г
мука - 2 ст. л.
перец душистый молотый - 1 г
соль - 1 г
рис - 1 стакан
вода - 2 стакана
чабер - 1 ч. л.
лавровый лист - 2 шт.

Рецепт приготовления

Лук очистить, нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить в сковороду воду или бульон (у меня стакан от мультиварки на 160 мл, я влила три стакана). Тушить под крышкой на слабом огне 7 минут. Рис промыть и смешать с фаршем, яйцом, солью, молотым перцем и чабером. И влейте в фарш 0,5 стакана воды - это по желанию. Хорошенько вымесите фарш. У меня помидорки маленькие, если у вас крупные, берите 2-3 помидора. Разрежьте каждый помидор на пополам и натрите мякоть на терке. Кожица нам не нужна. В помидоры добавьте муку и перемешайте. Из фарша сформируйте тефтельки. К луку добавьте помидоры с мукой. Посолите и поперчите. В соус выложите тефтели , положите лавровый лист и тушите под крышкой 40- 50 минут. Если у вас тефтели меньшего размера , достаточно и 30 минут. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Котлета на решетке барбекю кюфтета на скараИнгредиенты: Свинина (бескостная) - 500 г, Говядина (бескостная) - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Лук зеленый - 1/2 пуч., Петрушка - 1/2 пуч., Соль (по вкусу), Перец чили (молотый, по вкусу)Пропускаем говядину и свинину через мясорубку (сразу предупрежу - магазинный фарш совершенно не подойдет). Мелко режем лук и петрушку. Добавляем в фарш зелень, яйцо, соль, черный молотый перец, острый перец (по желанию). Всё тщательно перемешиваем. Оставляе...

Яхния из бамии окраИнгредиенты: 300-400 г. мяса, 0.5 кг. бамии(свежей или замороженной)., 4-5 долек чеснока, 4-5 протертых помидора или 3-4 ст.л. томатной пасты, соль, чёрный перец,кинза, растительное масло, вода.Бамия имеет слизистую фактуру, как овсянка, поэтому особенно полезна людям с проблемами желудка. Приготовление. Мясо порезать небольшими кусочками, примерно по 2 см. Слегка его обжарить, если жесткое - добавить немного воды и протушить, добавив соль, черный...

Яхния из шпинатаИнгредиенты: продукты: 1 : шпинат – 5 больших пучков, 2 : мясо- 0.5 кг. (фарш), 3 : масло сливочное – 3 ст.л., 4 : масло раст. – 2 ст.л., 5 : лук - 3 шт. большие, 6 :чеснок – 1 головку, 7 : кинза – пучок, 8 : кориандр – пол ч.л., 9 : соль, перец, 10 : вода, 11 :-лимонПромыть шпинат и просушить. Лук почистить и мелко порезать. В большой кастрюле (очень большой) растопить сливочное масло и выложить лук , потушить немного на среднем огне, добавить растительное масло и продолжать тушить до готовности, добавить чеснок м...

Яхния из рыбыИнгредиенты: зелень укропа или петрушки, лавровый лист - 1 шт., растительное масло - 3 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, сок томатный - 1/2 стакана, репчатый лук - 2-3 шт., филе рыбы - 600 г, соль, перец черный молотыйДля соуса лук нарезать кольцами и обжарить на масле. Посыпать мукой, перемешать, влить томатный сок, посолить и тушить на слабом огне 5–6 минут. Добавить немного горячей воды, положить лавровый лист и рубленую зелень. Рыб...