Кушари al forno

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

лук красный - 6 шт.
чеснок - 4 зубчика
перец чили - 2 шт.
петрушка - 1 пучок
оливковое масло - 2 ст. л.
зира - 3 ч. л.
томатная паста - 1 ст. л.
томатное пюре - 1200 г
винный уксус красный - 1 ст. л.
нут ТМ «Националь» - 150 г
рис длиннозерный - 300 г
макароны - 500 г
чечевица зеленая - 150 г
фета - 200 г
яйца куриные - 2 шт.
растительное масло для жарки - 1000 мл
фенхель семена - 1 ч. л.
мука - 100 г

Рецепт приготовления

Нут ТМ «Националь» предварительно замочить на ночь, промыть и отварить в течение 1,5 часов. Чечевицу отварить согласно инструкции. Мелко порубить 4 луковицы, чили, чеснок. В большом сотейнике разогреть оливковое масло. Высыпать лук, чили, чеснок и 2 ч. л. зиры. Жарить 15 минут. Рис отварить согласно инструкции. Добавить томатную пасту, томатное пюре, уксус, нут и немного кипятка. Довести до кипения, готовить на слабом огне 30 минут. Макароны отварить согласно инструкции. Разогреть духовку до 180°С. Соединить рис, макароны, чечевицу, томатный соус, треть феты, рубленую петрушку. Влить взбитые яйца и все перемешать. Выложить в большую форму и запекать 30 минут. В высокой сковороде разогреть масло для жарки. Опустить в масло кусочек картофеля, чтобы проверить температуру. Когда он подрумянится, можно жарить. Оставшийся лук нарезать колечками, посолить и сбрызнуть уксусом. Смешать фенхель, зиру и муку. Обвалять в этой смеси лук и обжарить до хрустящей корочки. Снимать на бумажное полотенце. Подавать кушари, посыпав фетой и луковыми колечками. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Спагетти аль форно spaghetti al fornoИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Лук репчатый - 1 головка, Морковь - 2 штуки, Стебель сельдерея - 1 штука, Чеснок - 4 зубчика, Консервированные помидоры - 1 банка, Спагетти - 500 г, Петрушка - 40 г, Красный сладкий перец - 1 штука, Тертый сыр пармезан - 150 г, Хлебные крошки - 2 столовые ложкиВ большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, около 12 минут. Убавьте огонь и готовьте. пока они не станут мягкими, 10–15 минут. Прибавьте огонь до средней температуры и добав...

Печеный картофель в бальзамическом уксусе patate al forno con aceto balsamicoИнгредиенты: Картофель - 1,5 кг, Сливочное масло - 240 г, Красный лук - 500 г, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Листья шалфея - 6 штук, Итальянская петрушка - по вкусу, Бальзамический уксус - стаканаРазогрейте духовку до 200 градусов. Не очищая, нарежьте картофель тонкими кружками. Лук нарежьте тонкими кольцами. Растопите сливочное масло в большой сковороде и добавьте картофель и лук. Хорошо перемешайте и готовьте, аккуратно перемешивая, пока картофель...

Кассата в духовке сassata siciliana al fornoИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Мука миндальная - 2 ст. л., Масло сливочное - 200 г, Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Цедра лимона - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Рикотта - 400 г, Миндаль - 50 г, Шоколад молочный|Шоколад - 50 г, Цукаты - 50 гПриготовить песочное тесто. Просеять муку, добавить в нее полстакана сахара, разрыхлитель теста, тертую цедру лимона или апельсина и миндальную муку. Добавить яйца и мягкое сливочное масло. Быстро замесить тесто. Сформировать из него шар, замотать в пищевую...

Карамельнoе печенье омар бузи profumi dal fornoИнгредиенты: мука пшеничная 300 гр., масло сливочное 200 гр., сахар 100 гр., сливки 35% 25 мл., сахар коричневый 25 гр., соль 2 гр., ваниль., ..........., сахар, какао- порошок, шоколадная крошка.Добрый день! Друзья,обратите внимание на такое печенье, мало того,что оно красиво, оно и вкус имеет изумительный, не приторно сладкое,нежное,рассыпчатое и такое ароматное.... Сначала варим карамель (не отходя ни на минутку,иначе сахар пригорит) : В кастрюлю...