Кухен с черничным пудингом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 250 г
Сахар - 220 г
Яйцо куриное - 5 шт
Вода - 100 мл
Масло растительное - 100 мл
Ванильный сахар - 1 пакет.
Какао-порошок - 1,5 ст. л.
Разрыхлитель теста - 12 г
Пудинг (пудинг черничный ) - 76 г
Молоко - 700 мл
Сахар - 4 ст. л.
Сахарная пудра - 4 ст. л.
Сметана (24-30%) - 600 г
Ванильный сахар - 2 пакет.
Шоколад темный (шоколад тертый) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Делаем сначала пудинг. Смешаем холодное молоко с сухим пудингом и сахаром. Все перемешиваем и ставим на огонь варить до загустения. Если у вас нет черничного пудиинга, возьмите обычный, и затем добавьте черничное пюре, 50гр например. Ну вообщем смотрите по насыщенности цвета. Итак сварим наш пудинг, снимаем с огня, накроем пленкой и ставим остывать. Я ставлю в холодную воду. Нам нужен будет слегка теплый пудинг
Делаем тесто. Разделим яйца на желтки и белки. Белки взбиваем до пиков.
Желтки взбиваем с сахаром до бела. Добавим масло и воду. Далее добавляем муку с разрыхлителем и ванилином.
Добавляем наши белки. И аккуратно все перемешиваем.
1/3 теста отливаем в другую посуду и добавим какао.
Берем форму 24 на 35 см. Застелим бумагой, выливаем светлое тесто.
И темное тесто поливаем сверху хаотично..
Сверху далее выкладываем ложкой наш пудинг. Берем по пол ложке. Ставим в духовку выпекаться при 160 гр 30 минут. Но смотрите по своей духовке. Может вам нужно будет больше времени. Пирог должен зарумянится.
Готовый кухен достаем и дадим полностью остыть.
Сметану смешаем с пудрой и ванильным сахаром. (Я это делаю когда печется кухен, смешиваю сметану с сах. пудрой и ставлю в холодильник.) На остывший выливаем сметану. Разравниваем и даем еще ему постоять в холодильнике. Можно сверху посыпать тертым шоколадом. Или полить шоколадом. Лучше если кухен постоит ночь. Очень вкусный кухен, особенно если с холодильника сейчас в жару... Угощайтесь.
P.S. На всякий случай сфотографировала пудинг который использовала.

Источник

Похожие рецепты

Кэзи кухенИнгредиенты: Для теста, 150г.-муки, 1/2ч.л.-разрыхлителя, 3ст.л.-сахара, 1пакетик-ваниль.сахара, 65г.-маргарина., Начинка, 500г.-творога, 150г.-сахара, 1/2л.-молока, 1пакетик-ваниль.сахара, 2ст.л.-манки, 2ст.л.-сока лимона, 1щепотка-соли, 1 кофейная маленькая чашечка-растительного масла, 3шт.-яйца, 1пакетик-ванильного пудинга.Смешать муку,разрыхлитиль,сахар и растереть с маргарином вилкой. Вбить сюда яйцо и хорошо перемешать до получения однородной массы. Слега руки смазать растительным маслом,чтоб не липло к рукам.И на смазанную маслом форму равномерно уложить полученное тесто,...

Яблочно творожный кухенИнгредиенты: Яблоко (свежие) - 1 кг, Творог (творожная масса, любой жирности) - 1 кг, Пудинг ванильный (1 пакет) - 37 г, Сахар (100гр- для теста , 100гр-начинка) - 200 г, Изюм - 40 г, Яйцо куриное (4 начинка, 1- тесто) - 5 шт, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 300 г, Маргарин (тесто) - 120 г, Разрыхлитель теста (тесто) - 2 ч. л., Молоко (тесто) - 2 ст. л., Миндаль (лепестки) - 200 г, Лимон - 1 шт, Корица - 1 ч. л.Просеем муку, добавим разрыхлитель, яйцo, сахар, молоко. Мягкий маргaрин ( масло сливочное можно) и замесим сразу тесто. Такое тесто у нас будет. Возьмем бумагу по размерам нашего листа и прямо на ней раскатаем пласт. У меня 38 на 40. Готовим наши начинки. ...

Кухен со сливами pflaumenstreuselkuchenИнгредиенты: тесто: 375 гр. муки, 3 ч.л. соды, 200 гр. обезжиренного творога(нежной твор.массы), 100 гр. сахара, 2 яйца, 1 щ .соли, 9 ст.л. растит.масла, начинка:сливы спелые!, стрейзель-мучная посыпка: 300 гр. муки, 150 сл.масла, 150 гр. сахара, 1 желток(не обязательно), перетереть вручную до крошки.Тесто готовим также, только вместо варенья укладываем нарезанные сливы(спелые!). Посыпать сахаром.По желанию можно и на сливы насыпать мучную крошку. В этом варианте лучше брать противень с высокими бортиками. Иначе сок от слив с сахаром может вытечь. Можно...

Штройзель кухенИнгредиенты: тесто, 1 ст. белого вина (сладкого), 1 ст. подсолнечного масла без запаха, 2 пачки ванилина (30 миллиграм), 1 пачка разрыхлителя(15 миллиграм ), 1,5-2 ст. сахара, 4 яйца, 4 ст. муки, штройзель-присыпка, 2 ст. муки, 2 ст. сахара, 150 г.маргаринаВсе продукты для теста смешать,вылить в продолговатую форму вылаженую пергаментной бумагой и выпекать в духовке 15 мин.При температуре 150-180 градусов. Пока тесто пекётся сделать присыпку.Маргарин,муку,сахор смешать и хорошо перетереть,чтоб получилось расс...