Кускус с фасолью гранатом и сладким перцем

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

кускус - стакана
фасоль зеленая стручковая - 300 г
небольшой сладкий перец - 1 шт.
апельсины - 1 шт.
гранаты - шт.
кунжутные семечки - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
соус наршараб - 1 ст. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
мед жидкий - 1 ч. л.
яблочный уксус - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Кускус залить 3/4 стакана кипятка, накрыть крышкой и оставить набухать. Фасоль выложить в небольшую кастрюлю, залить горячей водой и прогревать на небольшом огне 2–3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и отправить на несколько минут в миску со льдом. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина отжать сок. Гранат почистить, разобрать на зерна и выложить их в салатницу. Добавить апельсиновый сок и цедру. Сладкий перец, удалив семена, нарезать маленькими кубиками и выложить в салатницу. Добавить охлажденную фасоль. Приготовить заправку, смешав оливковое масло с медом, наршарабом и яблочным уксусом. Выложить набухший кускус в салат, все посолить, полить заправкой и перемешать. Готовый салат посыпать кунжутным семенем.

Источник

Похожие рецепты

Роллы с говядиной фасолью и сладким перцемИнгредиенты: тонкий армянский лаваш - 1 пласт, стейк из говядины - 1 шт., фасоль зеленая стручковая - 3 горсти, небольшой сладкий красный перец - 1 шт., масло оливковое - 1 ст. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Фасоль опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду, затем воду слить и отправить фасоль в посуду со льдом, чтобы сохранить ее цвет. Говядину слегка отбить, посолить, поперчить и сбрызнуть с двух сторон оливковым маслом. Разогреть тяжелую сковород...

Кускус из цветной капусты с гранатом и сладким перцемИнгредиенты: капуста цветная - кочана, перец сладкий оранжевый - шт., огурцы - 1 шт., гранаты - шт., лимоны - шт., мята - 1 пучок, заатар - 1 щепотка, кунжут черный - 1 щепотка, лимоны - шт., перец чили красный - шт., оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., соль морская - 1 щепоткаИз лимона выжать сок. Цветную капусту натереть на мелкой терке и сбрызнуть половиной лимонного сока. Перец чили очень мелко порубить. Приготовить заправку: 2 ст. ложки лимонного сока соединить с оливковым маслом, все перемешать, так чтобы масса слегка загус...

Курочка со сладким перцем и стручковой фасолью по восточномуИнгредиенты: Куриная голень - 750 г, Красный сладкий перец - 1 штука, Зеленый сладкий перец - 1 штука, Желтый сладкий перец - 1 штука, Зеленая стручковая фасоль (замороженная) - 150 г, Замороженный зеленый горошек - 150 г, Красный лук - 1 штука, Чеснок - 1 зубчик, Соевый соус - по вкусу, Кунжут - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Морковь - 1 штукаМоем и режем на мелкие полоски курочку Обжариваем полосочки в небольшом количестве подсолнечного масла на сильном огне до золотистой корочки. СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯЕМ. По готовности выкладываем на тарелку Моем все овощи. Нарезаем: болгарский перец — полосками, мор...

Бигос с фасолью и сладким перцемИнгредиенты: Капуста белокочанная (1 шт.), Фасоль консервированная (1 бан.), Перец сладкий болгарский (1 шт.), Пищевая соль (3 ч.ложк), Подсолнечное масло (3 ст.ложк), Перец душистый (1 ч.ложк), Лавровый лист (2 шт.)Капусту многие люди привыкли тушить в сочетании с мясом, но так как на дворе Великий Пост, мы можем немного воздержаться от мяса и приготовить бигос с овощами. Предлагаю приготовить по моему рецепту капусту с фасолью и сладким перцем. Начинаем готовить. Для...