Курица фри в пивном кляре

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Филе куриное (5-7 куриных грудок) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Пиво светлое|Пиво (холодное) - 1 стак.
Сода - 1 ч. л.
Мука пшеничная|Мука (для кляра и обваливания) - 3 стак.
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Берем необходимые ингредиенты. Куриное мясо нарезаем полосками 1,5-2,5 см.
Взбиваем вместе яйца, пиво, соду, муку (примерно 2 стакана) и соль-специи (по желанию). Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Полоски филе обваливаем в оставшейся муке.
Обмакиваем в пивной кляр.
Выкладываем в горячее масло и обжариваем до золотистой корочки. Во время жарки кляр сильно увеличится в размере. Я обжариваю по минуте с каждой стороны.
Подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Цыплята в пивном кляреИнгредиенты: Цыпленок - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 160 г, Пиво светлое|Пиво - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Петрушка (корень), Сельдерей корневой, Зелень (петрушка, укроп), Лук зеленый, Соль, Перец черный, МайоранОчистить и нарезать коренья, для бульона. Вымыть цыплят. Залить их вместе с кореньями холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 40 мин.. После этого цыплят вынуть и дать остыть, разрезать на 4 части. Зелень мелко порезать. Для кляра: смешать мук...

Хек в пивном кляреИнгредиенты: Хек (можно взять другую рыбу) - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль - 3 ч. л., Пиво светлое|Пиво - 150 мл, Мука пшеничная|Мука - 100 г, Перец черный - по вкусуРыбу разморозить, нарезать кусочками, хорошо посолить с двух сторон и оставить на 10-15 минут. В мисочку разобьем яйцо, добавим 1/3 ч. л. соли, взобьем венчиком, добавляем пиво и муку, хорошо размешаем. Оставим на 10 минут постоять. Жарим рыбу, хорошо обмак...

Сайда в пивном кляреИнгредиенты: рыба (у меня сайда,делала и горбушу), специи для рыбы, мука примерно 1 ст., 2яйца, пиво 1/2 ст., масло растительноеРыбу нарезать на куски.Можно конечно сделать и филе. Обвалять в специи, сбрызнуть лимоном Приготовить кляр из муки,яиц и пива(консистенция как сметана).Еще отличный кляр получается из минеральной воды.Так же в тесто можно добавить специи. Обваливаем куски р...

Мидии в пивном кляреИнгредиенты: яйца - 1 штука, пиво - 3/4 стакана, мука пшеничная - 1/2 стакана, масло растительное - 2 стакана, мука пшеничная - 1 стакан, мидии - 30 штук, соль - 1 щепоткаДля кляра муку перемешайте с пивом, яйцом и солью до получения однородной массы. Мидий посолите, запанируйте в муке, обмакните в кляр и обжарьте в масле до золотистого цвета. затем выложите на салфетки, чтобы сте...