Курица тори яки модифицирована с кунг пао

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Куриное филе - 1 кг
Свежий красный перец - 4 штуки
Морковь - 2 штуки
Арахис - 300 г
Чеснок - 1 головка
Молотый кориандр - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Молотая паприка - по вкусу

Рецепт приготовления

Нарезаем курицу небольшими кусочками (как на гуляш). Обжариваем ее на большом огне, пока мясо не станет белым.
Сливаем всю жидкость или убираем ее салфетками.
Заливаем курицу готовым соусом Тори-Яки (700 мл). Как его готовить см.здесь http://eda.ru/recepty/sousy-marinady/-58073
Сразу же добавляем арахис и оставляем на большом огне, постоянно перемешивая.
Через 10-15 минут, когда соус слегка выпарится, к курице добавляем нашинкованные перец и морковь. Тушим на большом огне еще 10 минут. Не забываем часто перемешивать.
Добавляем измельченный чеснок, кориандр, перец и паприку. Тщательно перемешиваем и выключаем.
По желанию можно посыпать кунжутом. Такую курицу лучше всего подавать с рисом.

Источник

Похожие рецепты

Курица по сичуаньски кунг паоИнгредиенты: куриная грудка (2 маленькие), 3 ст. л. поджареного арахиса (или пасты), 8 сухих перчиков чили (у меня порошок), 3 ст.л. растительного масла, имбирь, 2 зубка чеснока (по диагонали), 1 стрела зеленого лука, Маринад: 1 ст. л. кукурузного крахмала, 2 ч.л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового вина (заменяется сухим шерри), 1 ч.л. растит. масла, Соус: 1,5 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. китайского черного уксуса (с натяжкой заменяется бальзамическим), 2 ст.л. воды, 1 ч.л. кукурузного крахмалаВымыть вок, налить 2 ст.л. раст. масла и когда нагреется положить имбирь и чеснок, перемешать и положить чили (если целые, то порезать пополам). Когда все прогреется, добавить мясо. Перемешать, добавить арахис и еще несколько раз перемешивать. Влить соус, п...

Курица в сладко остром соусе с гречневой лапшой тори яки собаИнгредиенты: Гречневая лапша - 300 г, Куриная грудка - 2 штуки, Сладкий перец - 2 штуки, Сладкий красный лук - 1 штука, Растительное масло - 1 столовая ложка, Кунжутное масло - 1,5 чайные ложки, Мед - 3 столовые ложки, Дижонская горчица - 1 столовая ложка, Устричный соус - 3 столовые ложки, Соевый соус - 2 столовые ложки, Кунжутные семечки - по вкусуМёд, горчицу, соевый и устричный соуса хорошо перемешать. Курицу нарезать тонкими полосками, выложить в маринад, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 20-30 минут. Болгарский перец зачистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Лук нареза...

Жареная курица тори но набе тери якиИнгредиенты: Соевый соус (японский ) - 100 мл, Сахар - 3 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Лук зеленый (пара перышек), Кунжут (обжарить на сухой сковороде) - 1 ст. л.В кастрюльке довести вино до кипения, прокипятить пару минут, чтобы алкоголь испарился. Добавить соевый соус и сахар и варить соус до легкого загустения. Разогреть масло в воке или сковороде, обжарить курицу до готовности при постоянном помешивании в течен...

Салат тори кунсейИнгредиенты: Окорочок куриный (копчёный) - 1 шт, Огурец (свежий; средний) - 2 шт, Перец болгарский - 1 шт, Редис (крупный) - 2 шт, Морковь - 2 шт, Лук репчатый (мелкий) - 1 шт, Лимон (для соуса) - 1 ломт., Масло оливковое (для соуса) - 3 ст. л., Масло кунжутное (для соуса) - 1 ст. л., Соль (по вкусу)Из этих продуктов будем готовить салат. Морковь натираем на тёрке для моркови "по-корейски" или нарезаем тонкими длинными брусочками. Залить её раскаленным растительным маслом. Приправа никакая не нужна. Морковка должна быть просто промасленная и ...