Курица с шампиньонами и папоротником

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Филе куриное - 500 г
Шампиньоны (заморозка) - 400 г
Папоротник (соленый) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 3 ст. л.
Приправа (для курицы) - 1 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.
Сливки (10%) - 250 мл
Сырок плавленый - 200 г
Сыр твердый - 100 г

Рецепт приготовления

Папоротник замочим минимум на 4 часа, меняя воду каждый час.
Отварим папоротник 5 минут с момента закипания.
Откинем на дуршлаг.
Куриное филе нарежем кусочками и сдобрим приправами.
Лук измельчим и пожарим 3 минуты.
Порежем папоротник мелко, добавим на сковороду и ароматизируем чесноком. Пожарим всё вместе 2 минуты, остудим.
Грибы не размораживая отварим 10 минут, с момента закипания.
Духовку разогреем до 180 градусов. В форму для запекания положим куриное филе.
Затем грибы.
Довершаем готовым папоротником.
Приготовим соус: Разогреем сливки и добавим плавленый сырок, готовим на огне до полного растворения сырка.
Зальем соус в форму на приготовленную основу.
Твердый сыр нашинкуем мелко и посыпем поверх соуса.
Форму поставим в духовку и готовим при температуре 180 градусов 20 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сальвадорская курица с шампиньонамиИнгредиенты: Курица (любые части, кроме филе) - 1,5 кг, Лук репчатый (небольшие луковицы) - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Шампиньоны - 200 г, Перец сладкий красный (или зеленый) - 1 шт, Томатная паста - 2 ст. л., Помидор - 400 г, Вино белое сухое - 175 мл, Розмарин - 1/2 ч. л., Орегано - 1/2 ч. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуКурицу разделить на кусочки, можно готовить на кости, но я сняла мясо с костей, чтобы удобнее было есть. Натереть курицу солью и перцем, обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Вынуть курицу, в это же масло положить нарезанный лук. Через 5 мин....

Суп пюре с папоротникомИнгредиенты: Картофель - 5 шт, Лук репчатый - 2 шт, Папоротник - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Масло сливочное - 50 г, Молоко - 100 мл, Порошок чесночный - 0,5 ч. л., Перец красный жгучий - по вкусу, ВодаИнгредиенты. Папоротник собирается весной, пока молодые побеги ещё не распустились в полноценные листья. У меня, с весны, в морозилке осталось 0,5 кг варёного и замороженного папоротника страусника. Картошку чистим, режем на кусочки, складываем в кастрюлю. ...

Курица с тыквой шампиньонами и майораном в мультиваркеИнгредиенты: 4 порционных куска курицы, 1 луковица, 4 больших шампиньона, 350 гр. очищенной тыквы, лавровый лист, соль, смесь перцев, майоран, растительное масло, зелень и свежие овощи для подачиКуски курицы посолить, поперчить, посыпать майораном. Обжарить в мультиварке на растительном масле в режиме "Жарка" с двух сторон (или на сковороде, если нет режима "Жарка"). Выложить в миску. На том же масле обжарить нарезанный лук и грибы, добавить тыкву,...

Бресская курица с шампиньонами в сливочном соусеИнгредиенты: 1 бресская курица весом 1,5 кг, 1 л сливок жирностью больше 20%, 100 г сливочного масла, 10 средних крепких шампиньонов, 1 большая белая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 букет гарни (тимьян, петрушка, лавровый лист), 200 мл сухого белого вина, соль, свежемолотый черный и белый перецРазделайте курицу на небольшие куски. Разрежьте очищенную луковицу на 4 части. Шампиньоны протрите тряпочкой, удалите нижнюю жесткую часть ножек, шляпки разрежьте на четвертинки. Чеснок раздавите, очистите и порубите. В большой сковороде разогрейте сливочно...