Курица с томленым чесноком картофелем зеленой спаржей и перцем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Анис (бадьян) - 2 штуки
Куриные окорочка - 2 штуки
Картофель - 300 г
Зеленая спаржа - 100 г
Сладкий перец - 1 штука
Чеснок - 1 головка
Куриный бульон - 500 мл
Сливочное масло - 50 г
Оливковое масло - 50 мл
Соевый соус - 1 столовая ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Тимьян - 4 стебля
Молотый кумин (зира) - щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Смешать сахар с соевым соусом и оливковым маслом, добавить веточки тимьяна, бадьян, кумин и замариновать курицу примерно на час. Если больше — не страшно, но сутки держать все же не надо: маринад за это время выхолостит куриную текстуру.
Включить мультиварку в режиме жарки, слегка обжарить курицу, после чего влить куриный бульон, бросить сливочное масло, нарезанную ломтиками картошку (относительно молодую картошку можно даже и не чистить), разрезанную пополам головку чеснока и закрыть мультиварку.
Тушить курицу с овощами минут сорок, затем выложить сверху спаржу и ломтики сладкого перца и томить под крышкой еще пять-семь минут. При подаче посолить и поперчить, если нужно. Ну и полить соусом или подать его отдельно, если количество позволяет.

Источник

Похожие рецепты

Ово с беконом и зеленой спаржейИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Бекон - 1 ломт., Спаржа (стебли) - 4 шт, Тосты - 1 шт, Соль, Перец черныйУдалите жесткую часть спаржи, оставшуюся часть нарежьте и положите в ОВО вместе с небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли. Закройте форму крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 1-2 минут при полной мощности (800 Вт). Нарежьте бекон...

Курица с картофелем в зелёной сальсеИнгредиенты: филе куриное-1-2 шт., листы с чесночными приправами от магги-1-2 шт., гарнир: картофель-4-5 шт. (500 г), соль- ., сальса: луковица (лучше красная)-1 шт., чеснок-2 зубчика., оливковое масло-2 ст.л., петрушка (брала сушёную)., укроп свежий., лук-порей-кусочек., крошка из вяленых томатов., соль, перец-по 2 щепотки., приправа для картофеля-2 щепотки.Сальса-мексиканский соус,разновидностей которых не перечесть,но лук,чеснок-основные компоненты! Сегодня готовим зелёную сальсу! А пока ставим вариться картошечку,разрезав её для быстроты на крупные кусочки. Посолим как обычно. Для зелёной сальсы нарубим (ил...

Горячий салат с утиной грудкой и томленым картофелемИнгредиенты: салат (листья) – 100 г смеси, картофель – 2 шт, утка (грудка) – 1 шт, можжевельник (ягоды) – 2 шт, апельсины – 1 шт., лимон, только сок – 1 шт, перец черный – 5 горошин, чеснок – 1 зубчик, масло оливковое – 2 ст.л., листья розмарина – 1 ч.л.На коже утиной грудки сделать 3–4 надреза. Уложить грудку на разогретую сковороду кожей вниз. Готовить на среднем огне, пока не вытопится жир, переложить на тарелку. Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой с помощью высокоскоростной ломтерезки, выложит...

Салат из зеленой чечевицы со спаржейИнгредиенты: сахар – 1 щепотка, фасоль зеленая или спаржа – 150 г, сок лимонный – 1 ст. л., чечевица зеленая – 1 чашка, крупная морская соль – по вкусу, масло оливковое – 2 ст. л., перец молотый черный – по вкусу, уксус винный красный – 2 ч. л., сельдерей (стебель) – 2 шт., петрушка (листья) – 1 горстьПоложить чечевицу в кастрюлю с водой (3 чашки), довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Воду слить. В миске смешать масло, лимонный сок, уксус, сахар, соль и перец. Добавить чечевицу и оставить охлаждаться. ...