Курица с катофелем под сырным соусом с корочкой

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Курица - 500 г
Картофель - 5 штук
Молоко - 150 мл
Пшеничная мука - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 30 г
Молотый мускатный орех - щепотка
Соль - по вкусу
Прованские травы - щепотка
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Нарезаем куриное филе небольшими кусочками. Чистим и нарезаем картофель круглыми кусочками средней толщины. Укладываем в смазанную форму маслом курицу, солим, перчим, посыпаем травами по вкусу, перемешиваем куски. Сверху укладываем картошку, тоже немного солим.
Для соуса растапливаем в ковшике сливочное масло и вмешиваем туда муку. Затем заливаем молоко и продолжаем мешать. В конце посолить немного, посыпать мускатным орехом, поперчить. Выключив огонь, натереть в соус большую часть сыра и перемешать.
Выложить соус в форму на картошку, равномерно распределить. Сверху натереть остаток сыра для корочки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут–час.

Источник

Похожие рецепты

Омлет с катофелем и отварной курицейИнгредиенты: Куриное яйцо (3 шт.), Куриная грудка (100 г.), Вареный картофель (3 шт.), Растительное масло (30 мл.), Поваренная соль (5 г.), Перец черный молотый (2 г.)Здравствуйте. Сегодня приготовим омлет с картофелем и курицей. Будет что то напоминать итальянскую тортилью. Правда тортилья готовится просто из картофеля, а мы добавим еще и немного отварной курочки, чтобы было сытно. Если у вас осталась немного вчерашней ...

Курица под помидорно сырной корочкой с картошкойИнгредиенты: Куриная грудка (6 шт.), Помидор (3 шт.), Поваренная соль (7 г.), Специи и приправы (3 г.), Сыр (100 г.), Картофель (6 шт.), Майонез (20 г.), Подсолнечное масло (4 ст.ложк)Чистим и тщательно вымываем картофель. Ставим его вариться и немного солим. Тщательно вымываем куриную грудку. Разрезаем её на несколько тонких кусков (примерно по 1-2 сантиметра шириной). Солим и посыпаем специями куриные грудки. Оставляем их немного пол...

Куриные желудки с катофелем и грибамиИнгредиенты: Желудки куриные - 1 кг, Картофель - 1 кг, Чеснок - 20 г, Морковь - 100 г, Соевый соус - 50 мл, Горчица - 25 г, Масло подсолнечное - 50 мл, Смесь перцев ( болгарский сушеный) - 20 г, Бульон (Можно разбавить кубик "маги") - 200 мл, Майонез - 4 ст. л., Соль (по вкусу)Берём очищенные желудки Очищенный картофель режем крупными кубиками Картофель обжариваем на сковороде до золотистой кочки Чистим чеснок Морковь трём на крупной тёрке Обжариваем грибы на сковороде минут 15-20 (у меня подберёзовики) Соединяем ингредиенты. Же...

Запечeнное мясо под сырным суфле и хрустящей корочкойИнгредиенты: Мясо - 600 г, Сыр плавленый - 150 г, Яйцо куриное - 1 шт, Горчица - 1 ст. л., Хлопья кукурузные - 80 г, Масло растительное - 1 ст. л., Соль, Перец черный, Соевый соус - 2 ст. л.Мясо нарежем на куски толщиной не более 2 см. И хорошенько отобьем Перчим. Добавим любимые специи во вкусу, соевый соус и оставим мариноваться на 20 минут Затем обжарим на сковороде с добавлением растительного масла, на большом огне, по 2-3 минуты на каждой...