Куриные желудки с катофелем и грибами

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Желудки куриные - 1 кг
Картофель - 1 кг
Чеснок - 20 г
Морковь - 100 г
Соевый соус - 50 мл
Горчица - 25 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Смесь перцев ( болгарский сушеный) - 20 г
Бульон (Можно разбавить кубик "маги") - 200 мл
Майонез - 4 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Берём очищенные желудки
Очищенный картофель режем крупными кубиками
Картофель обжариваем на сковороде до золотистой кочки
Чистим чеснок
Морковь трём на крупной тёрке
Обжариваем грибы на сковороде минут 15-20 (у меня подберёзовики)
Соединяем ингредиенты. Желудки, обжаренный картофель, морковь, чеснок пропускаем через чесночницу, обжаренные грибы, майонез, горчицу, соевый соус, специи и добавляем 200 грамм бульона.
Все это аккуратно перемешиваем в кастрюле
Укладываем в рукав и прокалываем сверху зубочисткой для того чтобы выходил лишний воздух при кипении
Рукав укладываем на противень и готовим в духовке при температуре 180 градусов 40 минут
Готовое блюдо подаём к столу

Источник

Похожие рецепты

Куриные желудки с сушеными грибами и кабачкомИнгредиенты: куриные желудочки - 1 кг, лук репчатый - 200 г, кабачки - 250 г, грибы сухие - 1 горсть, гвоздика - 2 звездочки, лавровый лист - 2 листа, перец - по вкусу, соль - по вкусу, вода - 500 мл, чеснок молодой - 1 зубчикПодготовленные желудки нарезать. Залить водой. Довести до кипения. Удалить пену. Добавить соль, перец (у меня смесь перцев), нарезанный репчатый лук, сушеные грибы, гвоздику и лавровый лист. Варить с приоткрытой крышкой в течение часа на умеренном огне. Доб...

Карамелизованные куриные желудкиИнгредиенты: лук репчатый - 2 шт., виски - 1 ст. л., бальзамический уксус - 2 ст. л., сахар коричневый - 2 ст. л., соевый соус - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - по вкусу, куриные желудочки - 800 гЖелудки тщательно зачистить, промыть, разрезать на 2-3 части в зависимости от размера. Опустить желудки в кипящую подсоленную воду, снять пену. Проварить 10-12 минут. Откинуть на дуршлаг. Оставить 300 мл бульона, в котором варились желудки. Пока варятся жел...

Желудки куриные с грибами oбъедениеИнгредиенты: Соль (+специи, по вкусу), Сметана - 100 г, Шампиньоны (свежие) - 200 г, Желудки куриные - 1 кг, Масло растительное (для жарки), Чеснок - 3-4 зуб.Очищенные куриные пупочки промыть и поставить варить в подсоленной воде на медленном огне до готовности (1-1,5 часа). Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Готовые желудки нарезать кусочками, добавить к обжаренным гри...

Куриные желудки с лесными грибами в сливочном соусеИнгредиенты: куриные желудки (рекомендуем Петелинка) - 500 г, грибы лесные - 300 г, сметана - 250 г, вода - 0,5 стакана, масло растительное - 1 ст.л.Подготовьте ингредиенты: разморозьте грибы, промойте куриные желудки. Разрежьте желудки и проверьте их еще раз на наличие желтых пленок (см. левый нижний угол фотографии) - их необходимо очистить. Нарезанные желудки и размороженные лесные грибы обжарьте на ...