Курица рollo tenero под грибным соусом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

куриное филе - кг
сыр гауда - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
яйца куриные - 2 шт.
соль - 1 щепотка
паприка - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щепотка
шампиньоны - 4 шт.
вода - 100 г
сметана - 3 ст. л.
мука - 1 ст. л.
сливочное масло - 40 г
соль - 1 щепотка
зелень - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Режем куриную грудку на небольшие кусочки. Добавляем яйцо. Мелко нарезаем репчатый лук (достаточно одной небольшой луковицы). Добавляем лук к курице. Любимые приправы и соль по вкусу. У меня паприка, перец и соль. На мелкой терке трем сыр. Добавляем к курице. Перемешиваем, в отдельной посуде взбиваем крупное яйцо. Формируем небольшие котлеты. Выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до готовности. Тем временем подготовим грибной соус. Разогреваем на сковороде кусочек сливочного масла, отправляем туда грибы, обжариваем. Добавляем муку, воду и сметану. Солим и приправляем по вкусу. Доводим до готовности. Готовый соус посыпаем зеленью. Из указанного количества ингредиентов получается 7 котлет. При подаче готовые котлеты поливаем соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Спагеттини с грибным соусомИнгредиенты: спагетти - 500 г, шампиньоны - 300, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., оливковое масло - 3 ст. л., пармезан - 50 гОтварите спагеттини Barilla. Грибы, морковь и луковицу порежьте и обжарьте на оливковом масле. Добавьте 100 мл воды, в которой варились спагетти, специи и доведите до кипения. Отдельно обжарьте грибы целыми пластинками. Выложите на тарелку спагетти, полейте...

Романеско под грибным соусомИнгредиенты: Капуста романеско (400 г.), Шампиньоны (550 г.), Лук репчатый (100 г.), Растительное масло (3 ст.ложк), Сливки 20% жирности (200 мл.), Сметана 30% жирности (250 г.), Мука пшеничная (1 ст.ложк), Морская соль (по вкусу)Нежнейшая по вкусу капуста романеско очень хорошо сочетается со всевозможными соусами. Начнём с шампиньонов, снимаем со шляпок кожицу, так как грибы находились несколько дней в холодильнике. Грибы нарезаем. На сковороде разогреваем растительное масло и отпр...

Сом под томатно грибным соусомИнгредиенты: Рыба (сом, у меня целый) - 2 кг, Шампиньоны - 500 г, Лук репчатый (среднего размера) - 2 шт, Огурец маринованный - 2 шт, Сахар (щепотка) - 1/2 ч. л., Соль (по вкусу), Масло растительное, Специи (чёрный молотый перец, базилик, орегано, эстрагон)Сома выпотрошить, промыть, порезать на стейки шириной около 2 см (голову я отложила для рыбного супа). Натереть солью, присыпать чёрным перцем и эстрагоном, можно взбрызнуть слегка лимонным соком (у меня сегодня почему-то лимона не оказалось :( ) и выложить...

Куринная грудка с грибным пюре брынзой с грибным соусомИнгредиенты: 3 куринные грудки, 3 средних шампиньона, 100 гр. брынзы, 1 луковица, 1 упаковка грибного супа maggi, 200 мл.жирныx сливок, соль, перец.В первую очередь займёмся грибным пюре. Для этого грибы порезать на небольшие кусочки,обжарить до золотистого цвета,в конце добавить мелко порубленную луковицу,немного подсолить. Приготовленные таким образом грибы с луком измельчить в блендере до состояния ...