Курица поло эль греко

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Курица - 1800 г
Перец сладкий зеленый (нарезать на кусочки) - 300 г
Шампиньоны (нарезать пластинками) - 300 г
Масло оливковое - 50 мл
Сливки (жирность не имеет значения ) - 200 мл
Бульон (овощной) - 250 мл
Петрушка - 2 ст. л.
Вино белое сухое - 100 мл
Тимьян (свежий, мелко нарезать) - 1/2 ч. л.
Специи (соль, перец, немного муки, по вкусу)

Рецепт приготовления

Разрезать курицу на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить на сковороде до румяной корочки. Поместить в жаростойкую форму.
Лук и бекон тушить в сотейнике 2-3 минуты.
Добавить перец, грибы и петрушку, влить вино, тушить до испарения алкоголя 3-4 минуты.
Добавить бульон и довести его до кипения.
Залить курицу бульоном и поставить в прогретую до 190-200 градусов С духовку на 30-40 минут.
Достать из духовки, жидкость должна почти испариться, добавить сливки и тимьян, если любите пикантнее 1-2 ст. л. горчицы и опять вернуть в духовку на 10-15 минут.
Сливки должны загустеть.
Сервировать с вашим любимым гарниром, у меня - паста.
А можно и без гарнира, вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Рис с зеленой чечевицей изюмом и поджаренным фаршем адас поло ба гуштИнгредиенты: рис - 1 стакан, зеленая чечевица - стакана, шафран - ч. л., соль - ч. л., черный перец - ч. л., корица молотая - ч. л., куркума - ч. л., изюм черный - стакана, финики иранские без косточек - 10 шт., лук репчатый - 1 шт., зира - ч. л., масло растительное - 5 г, фарш мясной - 200 г, томатная паста - 2 ст. л.Рис промыть и замочить на 2 ч. Так же поступить с чечевицей. Затем отварить чечевицу до полуготовности (закинуть в кипящую несоленую воду примерно на 10 мин), слить. Рис закинуть в кипящую соленую воду (1 ч.л соли на 2.5 л воды, но хочу обратить внимание на...

Поло алла дьяволо курица по дьявольскиИнгредиенты: курица(небольшая) 1,4 кг., вино бел. сух. 100 мл., оливки конс б/к 1 горсть(10-15 шт. ), маслины конс. 1 горсть( 10-15 шт. ), помидоры св . 2 шт., чеснок св. 3 зубчика +1 головка, перец чили красн. и зел. 2 шт., петрушка св., масло ол., соль с травами, розмарин св.Курицу разрезать пополам вдоль позвоночника,срезав лишний жир. Промыть,обсушить бумажным полотенцем. Натереть половинки птицы солью с травами и оставить минут на 20. Помидоры надрезать со стороны плодоножки крест-накрест и ошпарить кипятком. Затем сняв с по...

Курица figИнгредиенты: курица (тушка), 4 банана, 3 ст.л. майонеза, 4-5 зубчиков чеснока, соль, молотый черный перец1. И так. Вымытую курицу (тушку не разрезать), снаружи и внутри натереть измельченным чесноком, посолить, поперчить, обмазать майонезом и внутри тоже. Очистить 4 банана, разрезать на 3-4 части и поместить их в курицу. 2. Духовку разогреваем до 180 градусов,...

Курица аку акуИнгредиенты: Курица филе 500 Грамм, Морковь 1 Штука, Чеснок 2 Зубчика, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Специи 1 ЩепоткаВашему вниманию предлагаю самый, как мне кажется, простой рецепт буженины из курицы, который, к тому же, не требует предварительного замачивания и маринования курицы. Быстро и вкусно - идеально для "срочных" гостей! :) Итак, как приготовить бужени...