Курица по царски блеф

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

2 штучки куриного филе (грудинка)
200 гр. копченого мяса
300-400 гр. сыра
муки (на глаз)
150 гр. сливочного масла
1,5 – 2 литра молока
приправы, 2,5 ч.л. соевого соуса, укроп для декора.

Рецепт приготовления

Разрезаем грудку вдоль напополам, немного не дорезая. Раскрываем и отбиваем молоточком. Солим и перчим.
Копченое мясо мелко нарезаем пластинками и выкладываем на отбитое и приправленное филе. Сверху трём сыр.
Заворачиваем филе: по краям на 1 см загибаем (по типу конвертика) и скручиваем рулетиком.
Обволакиваем эти рулетки (1 грудинка обычно идёт на 1 порцию) в муке.
Нагреваем масло в сковороде и обжариваем на среднем огне до румяного цвета.
Румяные рулетки складываем на сетку, чтобы стекло лишнее масло.
В казанке топим масло с жменей муки. Помешиваем. Когда масло на половину растопиться помешивая добавляем молока. После того, как закипит добавляем приправ (перец, можно куриную приправу, немного соли, пол чайной ложки соевого соуса). Помешивая кипятим 1 минуту и делаем тише огонь. Выкладываем в полученный соус (в казанок) наши рулетки и варим минут 40, аккуратно поворачивая их и помешивая соус, чтоб не пригорал.
Потом вынемаем их, отрезаем попки и режим наискозь.
Выкладываем стоя на тарелку и поливаем соусом и мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Щука по царски newИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 100 мл, Фарш мясной - 200 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Майонез (для соуса), Морковь - 1 шт, Картофель - 10 шт, Щука - 400 гКартошку чистим и отвариваем до полуготовности. Режем лук и морковку соломкой. Пассируем на растительном масле. Отрезаем голову у щуки и снимаем кожу чулком. Но не до конца, оставляем небольшой кусочек от хвоста. Отделяем от костей Пропускаем через мясорубк...

Горячий бутерброд блефИнгредиенты: Тесто дрожжевое (для пиццы, готовое) - 260 г, Вино белое сухое - 500 мл, Помидор - 2 шт, Перец чили - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Сыр твердый - 200 г, Масло оливковое (для жарки) - 1 ст. л.Морской коктейль размораживаем, заливаем белым вином, ставим на плиту на максимальный огонь и держим до тех пор, пока вино полностью не выпарится. Готовим томатный соус. Для этого измельчаем в пюре помидоры, мелкими колечками режем перчики чили и трём чесно...

Торт блефИнгредиенты: Кабачок (один средний или пара маленьких) - 1 кг, Грибы (любые - свежие, замороженные, консервированные) - 400 г, Лук репчатый - 1-2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Яйцо куриное - 1-2 шт, Масло растительное (для обжарки), Сметана (для украшения) - 3 ст. л., Орехи (ягоды, кукурузные хлопья - для украшения), Соль (по вкусу), Сода - 0,5 ч. л.Торт в данном случае будет состоять из кабачковых блинчиков, "промазанных" грибной начинкой. Но в принципе, начинка может быть любая другая. Приготовить основные продукты. Помыть кабачок и грибы, почистить лук. Лук мелко нарезать, обжарить до проз...

Закусочные кексы закусочные котлеты блефИнгредиенты: для теста, вода-60 мл., оливковое масло-2 ст.л, яйцо-1шт, соль-, мука-175гр, разрыхлитель-1ч.л, для фарша, печень-800 гр. или 500 гр. печень +300 гр. сердце(телятина), репчатый лук-1шт (большой), морковь-2шт, рис-1ст(дл.зеерный), яйца-2шт(для сырого фарша), петрушка-пол пучка, укроп-пол пучка, молотый анис-1 ст.л, молотый кориандр-1 ст.л, соль, перец-, пани.сухари-170 гр, яичный белок-2(для тушеного фарша), масло.рас-1,5ст(для жарки), яйца-5шт (нужны будут только желтки), твердый сыр-50 гр, формочки для выпекания-11х11см 7х7см.1. На фото набор продуктов: Тесто для закусочных кексов: Мука-175гр Вода-60мл Оливковое масло-2ст.л Яйцо-1шт Соль-по вкусу Разрыхлитель-1ч.л Фарш: Телячья печень-800гр Телячье сердце-300гр Репчатый лук-1шт Морковь-2шт Рис-1ст(дл.зеерный) Яйцо-8шт Петрушка-1...