Курица по корейски с грушами и фасолью

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

филе куриных бедер - 6 шт.
половинки консервированных груш в собственном соку - 6 шт.
фасоль стручковая - 2 горсти
перец чили красный - стручка
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
кунжутное масло - 1 ст. л.
перец черный свежемолотый - ч. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Груши поместить в чашу блендера, влить соевый соус, кунжутное масло, 150 мл воды и взбить все в пюре. Куриные бедра посолить и поперчить со всех сторон. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжаривать кусочки курицы с двух сторон до появления золотистой корочки. Чеснок почистить и мелко порубить. Перец чили нарезать тонкими ломтиками. Посыпать курицу чили и чесноком, сверху выложить грушевое пюре, влить в сковороду 150 мл воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 25‒30 минут. Стручковую фасоль опустить на пару минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, выложить в сковороду с курицей и готовить несколько минут без крышки, так чтобы лишняя жидкость выпарилась и остался густой соус.

Источник

Похожие рецепты

Запеченная курица с сидром и грушамиИнгредиенты: Сидр - 200 мл, Соль (по вкусу), Масло оливковое (по вкусу), Сливки - 30 мл, Чеснок (сушеный, по вкусу), Лук репчатый - 1 шт, Груша (можно заменить на яблоки) - 3 штДуховку нагреть до 190 град. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло (примерно 2-3 ст. л.) и обжарить курицу целиком со всех сторон до золотистой корочки. Лук почистить, нарезать на длинные полоски. Выложить в форму для запекания. На лук положить кур...

Курица по мароккански с грушами и черносливомИнгредиенты: 4 больших куриных голени/ бедра, 2 маленькие твёрдые груши, 5-6 шт чернослива, 2 больших луковицы, большой зубчик чеснока, по 1/3 ч.л. молотого имбиря, куркумы и шафрана, щепотка корицы, 1/3 ч.л. горошин бел.перца, 50 гр сливочн. масла, сахар, оливк.маслоОбжарить курицу и крупно порезанный лук на оливковом масле, добавить шафран, имбирь, соль несколько горошин перца. Потушить 20 минут, добавив сливочное масло и чеснок. Затем курицу вынуть, а соус продолжать тушить до загустения. Груши нарезать, залить водой...

Сельдь с грушами фасолью и грудинкойИнгредиенты: сметана – 200 г, грудинка – 8 полосок, груша – 2 шт., сахар – 2 ст. л., сахар ванильный – 1 ч. л., соль – по вкусу, водка грушевая – 2 ст. л., петрушка (зелень) – 2 ст. л., орех грецкий – 8 гт., перец – по вкусу, фасоль стручковая – 300 г, банан маленький – 1 шт., сельдь (филе) – 8 ломтиков, сок лимонный – 2 ст. л.Сметану смешать с мелко рубленной петрушкой, приправить солью и перцем. Груши и банан очистить, нарезать. Груши, банан, сахар, ванильный сахар, грушевый спирт и лимонный сок поместить в кастрюлю, поставить на маленький огонь. Тушить до размягчения фруктов, ...

Курица с грушами в луково медовом соусеИнгредиенты: 2 куриных окорочка без кожи, 2 луковицы, 2 твердые груши, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. жидкого меда, соль, свежемолотый черный перецРазрежьте окорочка на голень и бедрышко. Разогрейте глубокий сотейник с толстым дном и растопите в нем 50 г сливочного масла. Положите курицу и слегка обжарьте с двух сторон до румяной корочки.     Лук очистите и нарежьте крупными дольками. На сковороде рас...