Курица пикассо с овощами и пряностями

Ингредиенты

сыр твердый - 100 г
куриная грудка - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
перец сладкий болгарский - 3 шт.
овощной бульонный кубик - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
сливки - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
масло оливковое - 2 ст.л.
итальянские травы - 1 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л
чеснок - 3 зубчика
мускатный орех - 1 щепотка
перец черный молотый
соль

Рецепт приготовления

Болгарский перец трех разных цветов порезать на тонкие кольца. Чеснок потереть. Луковицы порезать полукольцами. Посыпать солью и перцем куриные грудки. На сковороду налить оливковое масло и положить сливочное масло. Нагреть.
Куриные грудки обжарить на смеси из масел и когда они будут готовы, переложить в форму для запекания. На сковороде, где жарились грудки, пожарить лук и тоже переложить его в форму. Затем там же обжарить болгарский перец до мягкости и убрать к курице.
Пассировать чеснок в течение 30 секунд, долить воды и положить нарезанные помидоры. Перемешать и добавить щепотку мускатного ореха, итальянские травы, перец, соль, овощной бульонный кубик. Также налить полстакана сливок и хорошо перемешать соус.
Соус поставить на плиту и варить 5 минут на слабом огне. Курицу залить соусом и закрыть фольгой. Поставить форму в духовку на полчаса при температуре запекания 200 градусов. Курицу «Пикассо» с овощами и пряностями достать из духовки и убрать фольгу. Посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 15 минут.

Источник

Похожие рецепты

Курица на гриле с пряностями чечевицей и шпинатомИнгредиенты: Куриная грудка - 4 штуки, Молодой шпинат - 500 г, Чечевица - 200 г, Манго - 1 штука, Сметана 20%-ная - 150 г, Жареный арахис - 25 г, Красный перец чили - 1 штука, Свежая мята - 3 стебля, Чеснок - 3 зубчика, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Рапсовое масло - 1 столовая ложка, Легкий соевый соус - 1 столовая ложка, Чатни из манго - 1 столовая ложка, Тмин - чайной ложки, Молотый кориандр - чайной ложки, Свежемолотый черный перец - чайной ложкиГриль предварительно разогреть до максимальной температуры. Манго нарезать мелкими кубиками (до 1 см). Свежий перец чили, удалив семена, тоже нарезать кубиками. Листья мяты измельчить. Перемешать манго, чили, мяту, чатни и сметану и оставить соус на 30 мину...

Курица запеченная в панировке из кускуса с пряностями и овощамиИнгредиенты: Куриное филе - 700 г, Початки кукурузы - 2 штуки, Помидоры - 350 г, Кускус - 200 г, Авокадо - 1 штука, Белый лук - 2 головки, Яичный белок - 1 штука, Куриный бульон - 250 мл, Красный винный уксус - 1 столовая ложка, Растительное масло - 1 столовая ложка, Молотый тмин - чайной ложки, Молотый кориандр - чайной ложки, Куркума - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Гарам-масала - чайной ложкиТмин, кориандр, гарам масала и куркуму прожаривать на предварительно разогретой сковороде с антипригарным покрытием, постоянно помешивая, пока их аромат не усилится, затем влить в сковороду бульон и довести его до кипения. Всыпать в бульон кускус, снять с о...

Острая курица с индийскими пряностями в мультипечиИнгредиенты: Курица - 1 шт, Чеснок - 5-7 зубков, Чикен масала - 2 ст. ложки, Масло растительное - 2 ст. ложки, Соль - по вкусу.Это блюдо для любителей по горячее. Курочка получается острая и жгучая. Этот рецепт подойдёт тем кто любит блюда BBQ, но не имеет возможности часто выезжать на природу. Мультипечь поможет в этом. Блюда приготовленные в мультипечи получаются с хрустящей коро...

Коктейль пикассо мартиниИнгредиенты: 30 мл джина, 20 мл сладкого вермутаспособ приготовления: stir подача: коктейльная рюмка СЛОВАРЬ stir - способ приготовления коктейлей с помощью смесительного стакана. Стакан надо предварительно охладить, положив в него на несколько секунд лед. Затем лед заменить, влить все компоненты и разме...