Курица на косточке по турецки тавук пирзола

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

куриные бедра - 6 шт.
соль - 1 ч. л.
специи - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления курицы на косточке по-турецки подготовить необходимые продукты: куриные бедрышки, соль и смесь специй для курицы. Подготовить бедрышки. Производитель часто оставляет на бедрах часть подвздошной кости. Ее необходимо аккуратно удалить, разрезав по суставу. Сделать острым ножом разрез вдоль бедренной кости и освободить ее от мяса. Зачистить косточку ножом по направлению сверху вниз. Таким образом подготовить все бедрышки. По желанию с бедрышек можно срезать лишний жирок и кожу. Смешать соль со специями и посыпать ими подготовленную курицу. Бедрышки можно обжарить на гриле над углями или гриль-сковороде дома. Сковороду разогреть на среднем огне и обжаривать бедрышки с двух сторон до румяности. Подавть «Тавук Пирзола» с лавашом, маринованным луком и овощами.

Источник

Похожие рецепты

Куриная запеканка тавук гювечИнгредиенты: Филе куриное - 0,5 кг, Перец болгарский (крупный или 2 средних) - 1 шт, Помидор (крупный) - 2 шт, Шампиньоны - 1 упак., Томатная паста - 100 г, Нут - 5 ст. л., Соль, Чеснок - 6 зуб., Петрушка, Сыр мягкий (тертый ) - 200 г, Лук репчатый - 1 штНут замочить на ночь в воде. Куриное филе нарезать кусочками (2 см). Овощи нарезать крупными кубиками, чеснок измельчить. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук (2-5 мин). Добавить филе, посолить. Помешивать, пока мясо не побелеет. Осторожн...

Тавук шиш шашлычки из курицыИнгредиенты: Филе куриное - 500 г, Масло растительное - 2 ст. л., Молоко - 3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соус (Терияки Blue Dragon) - 1-2 ст. л., Соль, Перец черный, Перец красный жгучий (молотый)Сначала нужно замариновать курицу, желательно на 6-7 часов. Для этого нарезаем куриное филе на кусочки диаметром 1,5-2 см. Готовим маринад из растительного масла, молока, сока лимона, соуса Терияки. Хорошо перемешиваем курицу с маринадом и оставляем на но...

Курица в бумаге каытта тавукИнгредиенты: Филе куриное - 400 г, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Помидор - 1 шт, Картофель - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сыр твердый - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое (или растительное), Соль, Перец черный, Перец болгарский - 1-2 штРежем кубиками морковь и картофель, жарим по отдельности, выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Курицу режем небольшими кусочками, жарим на масле до того момента, когда курица будет белой. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешиваем....

Курочка на косточке по турецкиИнгредиенты: куриное бедро 4 шт., майонез "Махеевъ" 1 ст.л., специи для курицы 1 ст.л., соль 0,5 ч.л.Подготовить необходимые продукты: куриное бедро, соль, специи, и майонез. Куриные бедра надрезать вдоль бедренной косточки и освободить ее от мяса, зачищая ножом сверху вниз. Вся мякость останется в нижней части бедренной кости. Таким образао обработать все...