Куриная запеканка тавук гювеч

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе куриное - 0,5 кг
Перец болгарский (крупный или 2 средних) - 1 шт
Помидор (крупный) - 2 шт
Шампиньоны - 1 упак.
Томатная паста - 100 г
Нут - 5 ст. л.
Соль
Чеснок - 6 зуб.
Петрушка
Сыр мягкий (тертый ) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт

Рецепт приготовления

Нут замочить на ночь в воде.
Куриное филе нарезать кусочками (2 см).
Овощи нарезать крупными кубиками, чеснок измельчить.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук (2-5 мин).
Добавить филе, посолить. Помешивать, пока мясо не побелеет. Осторожно, не пересушите мясо (особенно, если используете грудку). Слегка схватилось — достаточно.
Добавляем перец и чеснок, перемешиваем. Тушим 2-4 минуты.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем.
Добавляем разбухший нут. Разбухший нут хорошо жуется, но остается упругим и хорошо чувствуется на зубах — мне это нравится. Но если вам нравятся мягкий нут, можете его предварительно отварить. Тушим около 5 минут.
Добавляем помидоры, перемешиваем.
Добавляем шампиньоны, перемешиваем. Тушим все еще минут 5-10.
Выключаем плиту, добавляем рубленную петрушку, перемешиваем.
Традиционно Тавук Гювеч готовится в глиняных тарелочках с высотой стенок около 4 см. Но если на вашей кухне, как и на моей, нет изобилия кухонной утвари, можно взять порционные глиняные горшочки или керамическую форму для запекания. Выкладываем нашу смесь в горшочки. Я распределила на 4 шт.
Присыпаем тертым сыром. У меня Гауда. Ставим в разогретую до 200°C на 25-30 минут. Сыр должен расплавиться и зарумяниться легкой корочкой.

Источник

Похожие рецепты

Курица на косточке по турецки тавук пирзолаИнгредиенты: куриные бедра - 6 шт., соль - 1 ч. л., специи - 1 ч. л.Для приготовления курицы на косточке по-турецки подготовить необходимые продукты: куриные бедрышки, соль и смесь специй для курицы. Подготовить бедрышки. Производитель часто оставляет на бедрах часть подвздошной кости. Ее необходимо аккуратно удалить, разре...

Тавук шиш шашлычки из курицыИнгредиенты: Филе куриное - 500 г, Масло растительное - 2 ст. л., Молоко - 3 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Соус (Терияки Blue Dragon) - 1-2 ст. л., Соль, Перец черный, Перец красный жгучий (молотый)Сначала нужно замариновать курицу, желательно на 6-7 часов. Для этого нарезаем куриное филе на кусочки диаметром 1,5-2 см. Готовим маринад из растительного масла, молока, сока лимона, соуса Терияки. Хорошо перемешиваем курицу с маринадом и оставляем на но...

Курица в бумаге каытта тавукИнгредиенты: Филе куриное - 400 г, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Помидор - 1 шт, Картофель - 1 шт, Морковь - 1 шт, Сыр твердый - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое (или растительное), Соль, Перец черный, Перец болгарский - 1-2 штРежем кубиками морковь и картофель, жарим по отдельности, выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Курицу режем небольшими кусочками, жарим на масле до того момента, когда курица будет белой. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешиваем....

Каридеш гювечИнгредиенты: Креветки 400 Грамм, Лук 1 Штука, Перец 1 Штука, Помидор 1 Штука, Сок томатный 100 Миллилитров, Шампиньоны 200 Грамм, Чеснок 2-3 Зубчиков, Сыр твердых сортов 150 Грамм, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Масло растительное 2-3 Ст. ложек (для жарки)Слегка обжарьте и протушите овощи и грибы, добавьте креветки и запекайте под сыром в глиняной посуде. Перед вами подробный рецепт, как приготовить каридеш нювеч. Приятных вам хлопот на кухне! Подготовьте необходимые продукты. Очистите свежезамороженные крев...