Курица на гриле в нектаре гуавы

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

куриные ляшки 3 кг.!
нектар гуавы 600 мл.!
соль 2 ст.л. чеснок сухой 1 ст.л. !
чёрный перец 1 ст.л. красный перец 1 ч.л. !
цедра лимона 1 ч.л. паприка 1 ч.л. !
для соуса:
кетчуп 50 мл., соевый соус 100 мл.!
сок апельсина 200 мл., сок лимона 4 ст.л. !
сахар коричневый 2 ст.л. цедра апельсина 1 ч.л. !
кукурузный крахмал 1 ч.л. !

Рецепт приготовления

Берём куриные ляшки или другие части курицы,только не грудку!
Смешиваем: Соль,чеснок,чёрный перец,красный перец,цедру лимона и паприку!
Пересыпаем курицу приготовленной смесью специй и укладываем в глубокую посуду!
Заливаем курицу нектаром гуавы и ставим в холодильник на 12 часов!
Готовим соус,смешиваем: Кетчуп,соевый соус,сок апельсина,сок лимона,сахар коричневый,цедру апельсина и кукурузный крахмал!
Ставим на огонь и помешивая готовим на не большом огне примерно 5 минут,или пока не начнёт загустевать,снимаем с огня!
Разжигаем гриль и даём разгорется углям,жарим не под прямым обжариванием,жар от углей должен быть с двух сторон гриля!
Выкладываем куски курицы на решётку гриля,Под решётку с курицей ставим протвень для капающего жира!
Готовим примерно 40 минут на среднем жаре от углей,или пока температура внутри курицы не подымется до 75 градусов!
Во,Чуть не забыл, курицу нужно переодически переворачивать и менять местами на решётке гриля!
И ещё,за 10 минут до окончания процесса готовки,нужно с помощью кисточки смазать курицу приготовленным соусом!
Приятного ВАМ аппетита ! ! !

Источник

Похожие рецепты

Стэйки с ароматом гуавыИнгредиенты: мраморная говядина риб-ай 1 кг.600 гр. (верхняя рёберная часть)!, гуава свежая 2 шт. (300 гр. )!, соль морская 1 ст.л. !, перец чёрный 1 ч.л. !, перец красный 1 ч.л. !, паприка копчёная 1 ч.л. !, чеснок сухой 1 ч.л. !, оливковое масло 2 ст.л. !, ананас свежий 1 кг.500 гр. !Берём хорошего качества куски мраморной говядины толщиной примерно 3см., у меня риб-ай или верхняя рёберная часть! Смешиваем: Соль морская, чёрный перец, красный перец, паприку и чеснок! Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и сбрызгиваем оливков...

Тунец с ароматом гуавы на грилеИнгредиенты: животики крупного тунца 1 кг., свежая гуава 1 шт. (200 гр. ), соль 1 ч.л., чёрный перец 1/2 ч.л., чеснок сухой 1/2 ч.л., масло авокадо 2 ст.л.Берём животики свежего крупного тунца, срезаем шкуру и лишний жир с внутренней стороны, режем на порционные куски. Пересыпаем куски тунца солью, чёрным перцем, чесноком сухим, сбрызгиваем маслом авокадо. Тонко режем спелую гуаву и перекладываем куски тунца ...

Копчёное мясо в нектаре гуавыИнгредиенты: свиная задняя часть 2 куска по 4 кг. каждый!, нектар гуавы 2 литра!, вода холодная 2 литра!, табаско соус 50 мл.!, вустерширский соус 50 мл.!, соль 150 гр. !, имбирь молотый 1 ст.л. !, чеснок сухой 1 ст.л. !, тмин 1 ст.л. !, чёрный перец 1 ст.л. !, цедра лимона 1 ч.л. !Берём 2 хороших не очень жирных куска свинины,с косточкой и шкуркой! Смешиваем: Нектар гуавы,воду холодную,табаско соус,вустерширский соус,соль,имбирь,чеснок,тмин,чёрный перец и цедру лимона! С помощью шприца обкалываем мясо маринадом со всех сторон и залив...

Повидло из гуавы по сибирскиИнгредиенты: Гуава консервированная - 300 г, Клюква замороженная - 60 г, Сахар - 40 г, Сироп гуавы - 300 млДля приготовления 250 г повидла нам понадобится: 1 банка консервированной гуавы в сиропе, немного клюквы и сахара. Также потребуется блендер и мелкое сито. При выборе гуавы смотрите, чтобы в составе не было ничего кроме гуавы, воды, сахара и, возможно, небо...