Куриный суп с кукурузными клецками в мультиварке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 небольшая курица весом 1 кг
1 морковка
1 луковица
соль
Для клецок:
1 стакан свежемороженых зерен кукурузы
1 стакан муки
0,5 стакана кукурузного крахмала
2,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2/3 стакана молока
0,5 стакана тертого сыра чеддер
1 ст. л. измельченной петрушки

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 мин. Переложить зажарку в миску.
Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки, влить 3 л воды и довести до кипения. Снять шумовкой пену. Посолить и варить 35 мин. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, затем снять мясо с кости и нарезать его небольшими кусочками.
Пока варится бульон, приготовить клецки. В большую миску просеять муку, крахмал, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить яйца с молоком. Добавить зерна кукурузы, сыр и петрушку. Перемешать. Всыпать в яичную смесь муку с крахмалом, хорошо перемешать.
В куриный бульон выложить обжаренные овощи и кусочки куриного мяса. Довести до кипения и готовить 5 мин.
Брать столовой ложкой тесто для клецок и опускать в кипящий бульон. Готовить 10 мин. Суп готов.

Источник

Похожие рецепты

Куриный суп рагу с овсяными клецкамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2/3 стак., Молоко - 1/3 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Разрыхлитель теста (или пищевая сода) - 2 ч. л., Эстрагон (мелкопорезанный) - 1 ст. л., Грудка куриная - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Эстрагон (мелкопорезанный и веточки) - 1 ст. л.Прогуляемся по участку и соберем необходимые овощи. Морковь... Лук... Эстрагон... Горох... Вот и все в сборе. Приготовление начнём с замешивания теста на клецки. Помимо прочего, я использую овсяные хлопья с отрубями Мистраль. Смешаем все сухие ингредиенты....

Суп куриный с манными клецками любистком и щавелемИнгредиенты: куриный набор для бульона, лук, морковь, манная крупа, растительное масло, яйцо, любисток, щавельВарим куриный бульон с луком, морковью и корнем любистка Пока бульон варится, готовим тесто для клецек. Манную крупу (около полутора стаканов) солим, всыпаем сухие пряности перемешиваем, поливаем кипятком (более полустакана). Жарим лук, выливаем на манку. К...

Суп из индейки и говядины с кукурузными клецкамиИнгредиенты: гвоздика – 1 шт., красная луковица – 1 шт., соль, горошины черного перца – 5 шт., луковица – 1 шт., острый красный перчик – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., морковь – 1 шт., голень индейки – 1 шт., говяжий огузок – 400 г, черешки сельдерея – 2 шт., соль, веточки сельдерея – 3 шт., чеснок – 3 зубчика, кукурузная мука крупного помола (полента) – 100 г, веточки петрушки – 2 шт.Индейку и говядину вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения. Снять пену. Морковь и лук вымыть, разрезать пополам и подпечь на сухой сковороде, 5 мин. Добавить в бульон вместе с 1 черешком сельдерея. Варить ...

Вялено копченая телятина с фасолью и кукурузными клецкамиИнгредиенты: 1,5 кг мякоти телятины, 500 г крупной красной сухой фасоли, 500 г белой кукурузной муки, 3 яйца, 150–200 мл молока, 1 луковица, 1 сладкий перец, 6–8 зубчиков чеснока, 1 небольшой острый перец чили, 1/2 ч. л. семян укропа, 1/2 ч. л. сушеного тимьяна (чабреца), кинза и соленья для подачи, сольКусок телятины щедро натрите солью и повесьте в проветриваемом помещении при температуре 15–20 °С на 2–3 недели. Вяленое мясо нарежьте прямоугольными кусками по 50–60 г, выложите на металлическую сетку, установленную на камнях на высоте 15–20 см над землей....