Куриный салат с кимчи имбирем и зеленым луком

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) - 20 г
Куриный бульон - 500 мл
Соевый соус - 100 мл
Цветочный мед - 50 г
Курица - 1 штука
Имбирь - 50 г
Перец чили - 2 штуки
Салат романо - пучка
Пекинская капуста - головки
Латук - пучка
Чеснок - 4 зубчика
Лайм - 1 штука
Рыбный соус - 100 мл
Чили-паста - 50 г
Дайкон - 300 г
Морковь - 300 г
Зеленый лук - 50 г

Рецепт приготовления

Курицу-гриль разделать на части. В сковороде смешать соевый соус с медом и бульоном и выпаривать на сильном огне, пока соус не начнет густеть. Добавить мелко нарубленный имбирь, кинзу и перец чили и обжарить в соусе кусочки курицы — примерно минуту-полторы с каждой стороны.
Разорвать салатные листья на куски, пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой, то же сделать с морковью и дайконом. Сок и цедру лайма смешать в блендере с рыбным соусом, чесноком, корейской пастой чили. Добавить в салат зеленый лук и перемешать с соусом. Подавать с курицей.

Источник

Похожие рецепты

Жареная кимчи со свининой кимчи поккумИнгредиенты: Свинина - 400 г, Капуста кимчи - 600 г, Зеленый лук - 1 пучок, Яннем - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Растительное масло - 2 столовые ложкиМясо нарезаем на кусочки толщиной 0,5 см и шириной 2,5 см. Кимчи нарезаем шириной 1,5–2 см. Перья зеленного лука нарезаем длиной 2,5 см. Мясо кладем на разогретую сковороду и тщательно обжариваем. Затем кладем кимчи, яннем, солим, перемешиваем и обжариваем ...

Праздничный салат императрица с зелёным лукомИнгредиенты: Семга (или любая другая слабо-солёная) - 100 г, Картофель (средние) - 2 шт, Огурец (средний) - 1 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Икра красная - 2 ст. л., Лук зеленый (для украшения) - 20 г, Майонез - 2 ст. л., Соль - по вкусуКартофель отварить, натереть на крупной тёрке. Яйца сварить и порезать кубиком небольшим. Также кубиком порезать огурец и рыбу. Лук мелко нарезать. Собираем салат слоями: вниз яйца (можно чуть подсолить), майонез, слой огурчиков, затем майонез, рыба и карто...

Фельд салат с креветками и зеленым лукомИнгредиенты: Листья салата|Салат (фельд-салат) - 80 г, Лук зеленый - 1 шт, Креветки (мелкие) - 4 ст. л. 1. Креветки разморозить. 2. В кастрюле воду довести до кипения, положить подготовленные креветки. На сильном огне довести до кипения, затем уменьшить температуру до среднего и продолжать варить креветки в течение 4 мин. Примечание: не надо варить креветки ...

Салат из сыроежек с сыром и зелёным лукомИнгредиенты: Лук зелёный - 75 г, Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль экстра - 1 щепотка, Сыр твёрдый - 150 г, Сыроежки - 300 гДля приготовления салата нужно взять свежие сыроежки, твёрдый сыр, зелёный лук, подсолнечное рафинированное масло, чёрный молотый перец и соль. Со шляпок сыроежек снять кожицу, а мякоть нарезать кусочками, промыть в проточной воде и выложить на дуршлаг. Зал...