Куриные рулетики с моцареллой и вишней

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

вишня - 1 горсть
моцарелла для запекания - 150 г
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
растительное масло рафинированное - 1 ст. л.
куриные грудки - 1 шт.

Рецепт приготовления

Ставим духовку на разогрев до 180 градусов. Куриную грудку режем тонкими пластинами. У меня получилось вырезать 6 подходящих для рулетиков кусочков, как раз по 2 шт. на порцию. Отбиваем молоточком мясо с двух сторон. Посыпаем солью, перцем по вкусу. Выкладываем на полоски нарезанный сыр и вишню, заранее удалив косточки. Сворачиваем в рулетики и хорошенько защипываем края зубочистками, чтобы сыр при запекании не вытекал. Выкладываем на застеленный противень, смазываем рулетики растительным маслом и отправляем в духовку минут на 30. Я запекала рулеты вместе с овощами. Пока выпекается, готовим гарнир. И скорее подаем еще горячими, чтобы сыр оставался тягучим! Приятного!

Источник

Похожие рецепты

Рулетики с цукини моцареллой и тунцомИнгредиенты: цукини 1 шт., моцарелла 70 г, тунец 6 тонких ломтиков, миндаль 50 г, помидор, чеснок, оливковое масло, соль, специи.Миндаль обжариваем на сковородке до золотистого цвета без использования масла. Цукини нарезаем вдоль тонкими, длинными ломтиками. Маленькие крайние кусочки режим соломкой. Обжариваем на оливковом масле, а потом выкладываем на бумажное полотенце. Солим. Поми...

Рулетики из телятины с моцареллой unagrandeИнгредиенты: Сыр моцарелла Unagrande - 250 г, Телятина - 600 г, Сладкий перец - 4 штуки, Тимьян - 5 стеблей, Сливочное масло - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Бальзамический уксус - 4 столовые ложкиСладкие перцы нарежьте тонкой соломкой, моцареллу — поперек,тонкими кружочками. Телятину нарежьте поперек волокон небольшими ломтиками толщиной не больше 1 см. Оберните каждый кусочек мяса пищевой пленкой и тонко отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон...

Куриные рулетики с лисичками и моцареллойИнгредиенты: куриное филе -3 шт., моцарелла - по 2-3 кружка на каждое филе, шалфей - 3 веточки, лисички(шампиньоны )- 300 гр, чеснок- 1 зубчик, порей - 10 см, соль, перец, оливковое (сливочное )масло - 1 ст. лКуриное филе (грудка) надрезать пополам ,развернуть , как книжку . Слегка отбить , посолить, поперчить. Из лисичек выпарить жидкость, добавить немного масла , колечки порея или любого лука , чеснок , посолить и обжарить. Лисички укладываем на филе,кладем св...

Куриные рулетики с беконом и моцареллой в пергаментеИнгредиенты: куриные грудки (без кожи и костей) - 2 шт., помидоры черри - 8 шт., бекон - 4 полоски, перец сладкий - 1 шт., сыр моцарелла - 100 г, масло оливковое, приправа Прованские травы, веточка розмарина, соль, перецРазогреть духовку до 190°С. Вырезать из пергамента 4 квадрата. Куриные грудки помыть, обсушить. Разрезать каждую на 2 части и отбить. Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать тонкими полосками, разделить их на 4 равные части и обернуть каждую пол...