Куриные рулетики с беконом и моцареллой в пергаменте

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

куриные грудки (без кожи и костей) - 2 шт.
помидоры черри - 8 шт.
бекон - 4 полоски
перец сладкий - 1 шт.
сыр моцарелла - 100 г
масло оливковое
приправа Прованские травы
веточка розмарина
соль
перец

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190°С. Вырезать из пергамента 4 квадрата. Куриные грудки помыть, обсушить. Разрезать каждую на 2 части и отбить.
Перец очистить от семян и перегородок. Нарезать тонкими полосками, разделить их на 4 равные части и обернуть каждую полоской бекона.
Помидоры черри проколоть. Моцареллу покрошить, выложить сверху на куриное филе.
Положить на край филе бекон с перцем и свернуть в рулетик. Поместить его на середину пергамента, по краям по 2 помидорки черри. Сбрызнуть все оливковым масло, добавить соль, перец и прованские травы по вкусу, украсить розмарином.
Завернуть пергамент, как конфету, завязав края шпагатом. Уложить в форму и запекать 30 минут Затем пергамент раскрыть и готовить еще 10 минут до румяной корочки.

Источник

Похожие рецепты

Куриные рулетики с моцареллой и вишнейИнгредиенты: вишня - 1 горсть, моцарелла для запекания - 150 г, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, растительное масло рафинированное - 1 ст. л., куриные грудки - 1 шт.Ставим духовку на разогрев до 180 градусов. Куриную грудку режем тонкими пластинами. У меня получилось вырезать 6 подходящих для рулетиков кусочков, как раз по 2 шт. на порцию. Отбиваем молоточком мясо с двух сторон. Посыпаем солью, перцем по вкусу. Выклады...

Куриные рулетики с лисичками и моцареллойИнгредиенты: куриное филе -3 шт., моцарелла - по 2-3 кружка на каждое филе, шалфей - 3 веточки, лисички(шампиньоны )- 300 гр, чеснок- 1 зубчик, порей - 10 см, соль, перец, оливковое (сливочное )масло - 1 ст. лКуриное филе (грудка) надрезать пополам ,развернуть , как книжку . Слегка отбить , посолить, поперчить. Из лисичек выпарить жидкость, добавить немного масла , колечки порея или любого лука , чеснок , посолить и обжарить. Лисички укладываем на филе,кладем св...

Грудки куриные с хамоном моцареллой в пергаментеИнгредиенты: 3 куриные грудки, 6 кусочков твердой моцареллы (для лазаньи), помидоры черри с веточками, 3 веточки базилика, соль, перец, спрей оливк. масло, 3 листа пергаментаГрудки промыть, обсушить, посолить, поперчить и выложить на порционный лист пергамента. Кусочки моцареллы обернуть в хамон и выложить на грудки. Сверху прикрыть еще одним кусочком хамона. На хамон выложить черри и листочки или веточку базилика. Сбрызнуть ол...

Куриные рулетики со сливочным шпинатом и хрустящим бекономИнгредиенты: Куриное филе 170 Грамм, Бекон сырокопченый 80 Грамм, Сыр твердый 55 Грамм, Шпинат 60 Грамм, Масло сливочное 30 Грамм, Розмарин По вкусу, Соль По вкусуОсобенность этих рулетиков в том, что вам необходимо использовать два вида мяса: куриное филе и сырокопченый бекон. Я рекомендую вам попробовать приготовить это блюдо с розмарином. Поверьте, аромат и вкус получатся просто невероятными! Мясо для таких рулето...