Куриные рулетики в греческом стиле

Ингредиенты

Куриное филе
вяленые помидоры
фета
специи

Рецепт приготовления

: Куриное филе - 6 шт. Вяленые помидоры в масле - 6 шт. (12 половинок) Фета или слабо-солёная брынза - 100-120 г Соль - по вкусу Сушёная паприка, сушёный орегано (душица), гранулированный сушёный чеснок - по вкусу Для обжарки: растительное масло мука панировочные сухари 1 яйцо Приготовление: Куриное филе отбить, посолить, посыпать паприкой, сушёным гранулированным чесноком, сушёным орегано. На каждое филе выложить по две половинки вяленых помидоров. Брынзу (фету) раскрошить, посыпать филе. Свернуть филе в форме рулета, подвернув с боков. Заколоть каждое филе зубочистками. Дальше на Ваш выбор: Вариант диетический: - смазать форму для выпечки растительным маслом, уложить рулетики в форму, сверху посолить, поперчить и запечь в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут. Вариант недиетический: - каждый рулетик обвалять в муке, обмакнуть со всех сторон во взбитом яйце, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета, перевернуть, прикрыть крышкой и продолжать обжарку до готовности, периодически переворачивая (25-30 минут). У меня на фото вариант недиетический: Мои комментарии: В обоих вариантах (и в духовом шкафу, и в сковороде) рулетики получатся мягкими и нежными на вкус с пряными нотами вяленых помидоров и с чудесным запахом душицы-чеснока. Как правило использую для этих рулетиков "Сербскую брынзу", вот такую:

Источник

Похожие рецепты

Запеченная скумбрия в греческом стилеИнгредиенты: Скумбрия - 1 шт, Приправа - 2 щепот., Йогурт - 1 ст. л., Сырок плавленый - 100 г, Сыр твердый - 60 г, Лимон - 1 ломт., Смесь перцев - 2 щепот., Сухари панировочные|Панировка - 1,5 ст. л., Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 1/3 шт, Зелень - 1/3 пуч.Это наш набор основных продуктов. В оригинале надо конечно использовать сыр "Фета", но мне пришлось его заменить на то, что имелось в холодильнике. Скумбрию разделать на филе и постараться максимально освободить от костей. Уложить в подходящую емк...

Закуска самоцветы в греческом стилеИнгредиенты: Цуккини (или молодые кабачки) - 2-3 шт, Помидоры черри - 8-10 шт, Брынза (фетаки, фета или другая) - 100-150 г, Оливки зеленые (чёрные, без косточек) - 15-20 шт, Сметана (жирная) - 50 г, Укроп (свежерубленный) - 2 ст. л., Масло оливковое (для смазывания), Творог (мягкий) - 50 г, Сахар - 0,5 ч. л., Сок лимонный - 1 ч. л., СольЦуккини или мелкие кабачки нарезать тонко продольными полосками Выложить на противень и смазать оливковым маслом, запекать в разогретой духовке 5-10 минут на функции "гриль" или на "максимуме" Натереть брынзу, добавить мягкий творог, сметану, сахар, лимон...

Штрудель в греческом стилеИнгредиенты: Фарш мясной (смешанный, нежирный) - 400 г, Лук репчатый - 1 шт, Сметана (кефир или натуральный йогурт) - 2 ст. л., Специи (соль, перец), Помидор (небольшой) - 1 шт, Паприка сладкая - 0,5 шт, Брынза (фета, фетаки) - 200 г, Маслины (без косточек, маленькие) - 12-15 шт, Помидор (вяленые) - 5 шт, Масло растительное, Яйцо куриное - 1 шт, Тесто слоеное - 450-500 г, Петрушка - 3-4 штФарш вымешать с измельчённым в блендере луком, посолить, поперчить, добавить сметану (кефир или йогурт), отправить в холодильник на часок... Обжарить фарш на растительном масле, добавив помидор (без кожицы) и паприку, нарезанные кубиками, до испарения влаги...

Брускетта в греческом стилеИнгредиенты: 1 зубчик чеснока, оливковое масло, для баклажановой пасты-1 крупный баклажан, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л оливкового масла, щепотка сухого орегано, соль, для салата-1 мясистый(не водянистый)помидор, 1 болгарский перец, 50 гр. брынзы, 1 малюсенькая красная луковичка, 1 редиска, горсть маслин без косточек, соль-перец,щепотка сухого базилика, оливковое маслоДля пасты-разрезаем баклажан вдоль и кладем на раскаленный гриль срезом вверх,держим до появления дымка и обугления шкурки,мякоть(без кожицы) с чесноком,орегано и оливковым маслом пробиваем в блендере,солим по вкусу. Для салата-все ингридиенты режем достато...