Куриное филе с томатами и моцареллой запеченное в лодочках из бумаги homequeen

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Для одной лодочки:
1 куриное филе
1/2 крупного томата
1 небольшая моцарелла примерно на 50гр.
соль
Для соуса:
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мелкорубленной зелени (у меня петрушка)
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Первым делом приготовим соус. Для этого в миске смешаем сметану, оливковое масло, петрушку и перец. Как следует перемешаем и оставим в сторону. Помидор на резать тонкими кольцами Моцареллу нарезать тонкими кружками Кольцами нарезать лук порей и выложить его на подготовленный пласт бумаги для выпечки. Курицу натереть солью со всех сторон, смазать с одной стороны половиной соуса и этой стороной на подушку из лука. Сверху смазать оставшимся соусом. Выложить внахлест ломтики помидора... ...и моцареллы. Длинные стороны бумаги сложить в несколько раз, образую бортики. А концы закрутить как конфету. *К сожалению, фото немного обрезано и не видно, как закручены края. Раньше можно было кликнуть на фото и тогда оно открывалось в нормальном размере, сейчас такой функции нет, но я надеюсь, что понятно объяснила...* Укладываем наши "лодочки" на противень или в форму и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15, максимум 20 минут (в зависимости от размера вашего филе). Я запекаю в режиме верх-низ + обдув, так мясо проготавливается, а сыр сверху успевает подрумянится. Благодаря бумаге, все соки от курицы сохраняются и создают прекраснейший соус, очень вкусно макать в него кусочки нежного филе. Готовое блюдо присыпать рубленной петрушкой для цвета и аромата, приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриное филе запеченное с моцареллой и томатами черриИнгредиенты: Куриное филе - 6 штук, Соевый соус - 2 столовые ложки, Лечо - 500 г, Сыр моцарелла - 300 г, Базилик - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Помидоры черри - 300 г, Оливковое масло extra virgin - 1 столовая ложкаМоем куриное филе, выкладываем в глубокую посуду, заливаем лечо (можно заменить на томатную пасту), оливковым маслом и соевым соусом, маринуем минут 30. В это время режем мелко сыр моцарелла, кубики примерно по сантиметру размером, так же режем томаты черри...

Филе трески запеченное с моцареллой оливками и помидорамиИнгредиенты: филе трески – 600 г, сливки 10% - 100 г, моцарелла – 100 г, помидор – 1 шт, помидоры черри – 6-7 шт., маслины б/к itlv– 10 -12 шт, масло оливковое itlv – 2 ст.л., соль, перец черный свежесмолотыйФиле трески промыть, порезать на порционные куски, обсушить бумажным полотенцем. Раскалить на сковороде оливковое масло, обжарить куски рыбы с двух сторон. Выложить рыбу в форму для запекания, посолить по вкусу. Моцареллу порезать кубиками. С помидора снять...

Куриное филе запеченное с моцареллой тимьяном и вяленными томатами с грилованными овощамиИнгредиенты: куриное филе - 1шт(400 г), баклажан - 1 шт., кабачок - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., сельдерей - 1черешок, лук репчатый - 1 шт., лимон - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, вяленые томаты - 4 шт., пучок салата фризетт, моцарелла - 1шарик(125г), масло оливковое 4-5 ст.л, соевый соус киккоман - 2-3 ст.л, бальзамический белый уксус - 1 ст.л., бальзамический крем, тимьян свежий - 1-2 веточки, соль морская, перец ч.м.1. Филе помыть, обсушить, разрезать на две части. Каждую часть разрезать "книжкой". 2. Слегка отбить. Поперчить, чуть посолить морской солью. 3. Смазать оливковым маслом и соевым соусом, сбрызнуть соком лимона. Моцареллу разрезать на две половинки...

Куриное филе с томатами и болгарским перцем запечённое в тесте филоИнгредиенты: Базилик зелёный свежий - 1 веточка, Куриное филе - 350 г, Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л., Перец сладкий (болгарский) - 1 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Помидоры - 2 шт., Соль - 1 щепотка, Сыр твёрдый - 90 г, Тесто фило - 6 лист, Чеснок - 3 зубчикДля приготовления курицы в тесте, нам понадобятся такие ингредиенты: базилик, куриное филе, болгарский перец, чёрный молотый перец, чеснок, тесто фило, твёрдый сыр, соль и помидоры. Подготовить мясо: вымыть, обсушить и натереть солью и перцем по вкусу. Над...