Куриная поджарка в сливочно соевом соусе выходная

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

филе куриное — 500 гр
перец болгарский (красный, большой) — 1 шт
лук красный (большая головка ) — 1 шт
морковь (большая) — 1 шт
масло растительное (для обжарки овощей и мяса )
лук зеленый
вода (примерно ) — 150 мл.
соевый соус — 50 мл.
сливки — 100 мл.
паприка сладкая — 1 ч.л.
перец душистый
соль
чеснок — 1 зуб.
перец черный

Рецепт приготовления

1. Мясо нарезать тонкими полосочками. Слегка поперчить, посолить, перемешать и отложить в сторону.
2. Нарезать соломкой болгарский перец,
3. красный лук и
4. морковь.
5. Слегка обжарить овощи на растительном масле.
6. Мясо соединить с мукой и хорошо перемешать.
7. Стряхнуть муку с мяса, с помощью сита, оставляя легкую "глазурь". Таким образом мука не будет гореть при обжарке. Благодаря ей, мясо останется сочным, мягким и нежным.
8. Обжарить мясо на сковороде с разогретым растительным маслом. Масла должно быть достаточно, чтобы при кипении оно покрыло все филе.
9. Выложить в отдельный сотейник, хорошенько стряхнул масло.
10. Добавить в сотейник с мясом воду, соевый соус и сливки. Воды влить примерно 150мл (можно больше), т. к. мясо должно быть покрыто. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 5 при закрытой крышке.
11. Приправить и добавить обжаренные овощи и зеленый лук. Перемешать, довести до кипения и тушить еще 2-3 минуты.
12. Выключить огонь. Добавить измельченный чеснок и перец. Дать настояться блюду минут 5-10.

Источник

Похожие рецепты

Шашлык из кижуча в сливочно соевом соусеИнгредиенты: Рыба (красная - кижуч) - 350 г, Соевый соус (ТМ "Киккоман" ) - 100 мл, Сливки - 50 мл, Паприка сладкая - 1 ч. л., Орех мускатный (по вкусу), Соль (по вкусу)Вот кусочек нашей рыбки, с которой мы будем работать. Снять шкуру, удалить кости и нарезать рыбу на кусочки, примерно 3х3см. Налить в отдельную чашку сливки и соевый соус. Добавить паприку, мускатный орех и соль по вкусу. Перемешать. Добавить маринад...

Куриная поджарка в яблочно медовом маринадеИнгредиенты: Окорочок куриный - 3 шт, Яблоко (крупное) - 1 шт, Томатная паста - 2 ст. л., Мед (жидкий) - 2 ст. л., Масло растительное (без запаха), Паприка сладкая (молотая), Перец чили (молотый), Перец черный (молотый), Кунжут - 2 ст. л., СольСрезать с окорочков мясо, нарезать длинными тонкими полосками. Яблоко очистить и натереть на мелкой терке. Добавить в яблоко мед, томатную пасту и специи, влить пару ложек масла, посолить по вкусу, перемешать. Это маринад. Теперь выкладываем в маринад мясо,...

Куриные потрошки в сливочно соевом соусеИнгредиенты: 1. тыква 1 шт. вес 2,5 - 3,0 кг, масло сливочное - 50 гр., 2. начинка: 1) мякоть из тыквы - 300 гр., лук репчатый - 1 крупная луковица, 150-200 гр., морковка по-узбекски (корейски) - 250 гр., (если нет готовой моркови: тертая морковь + толченый, чеснок), кетчуп к шашлыку - 100 гр., 2) баклажаны - 1 кг, потроха куриные ( утиные) - 500 гр., соевый соус (любой) - 4 стол. ложки (можно по-вкусу)., 4. растительное рафинированное (можно оливковое) масло для, тушения около 100 мл., 5. восточные специи по-вкусу.1. Тыкву вымыть, крышку срезать, вынуть середину. Очищенную тыкву (положить в нее 50 гр слив. масла) в открытом виде (отдельно тыква, отдельно крышка) ставить в духовку 200С0). 2. Готовим 2 вида начинки: 1) Мякоть тыквы измельчаем как хотим + режим произвол...

Куриная печень в сливочно медовом соусе в корзинке из пюреИнгредиенты: печень куриная - 200 гр., сливки 33% - 80 гр., мёд - 25 гр., соевый соус - 30 гр., чеснок - 2 зубка., лук репчатый - 50 гр., пюре.Делаем пюре из картофеля. Смазываем лист пергаментной бумаги маслом, и с помощью кондитерского мешка делаем корзиночку из пюре. Отправляем пюре в духовку разогретую до 240 гр. И запекаем до румянца. Пока пюре в духовке мы приступаем к печени. Обжариваем на ...